Овочевий суп – 8 смачних рецептів покроково (з фото)

Овочевий суп: 8 найкращих рецептів на будь-який смак (покроково)

Овочеві супи широко представлені практично у всіх кухнях світу. Готувати їх можна з будь-яких овочів як свіжих, так і заморожених. Тримай 8 найсмачніших покрокових рецептів!

1. Овочевий суп із кабачками

Овочевий суп з кабачками - рецепт покроково з фото

Легкий і ніжний суп, який сподобається усій сім’ї!

Тобі знадобиться: 500 г томатів, 300 г картоплі, 1 кабачок, по 1 цибулини та моркви, 700 мл води, 1 пучок зелені кропу, сіль, мелений чорний перець, червоний пекучий перець, солодка паприка.

Приготування:
1. Томати вимий, зроби хрестоподібні надрізи, опусти на пару секунд у окріп, а потім – у холодну воду, зніми шкірку і наріж кубиками.

Дивіться також:  15 відмінних рецептів варення з полуниці з цілими ягодами

Овочевий суп з кабачками - покроковий рецепт

2.У каструлі закип’яті вказаний об’єм води, всип нарізану кубиком картопля, вари кілька хвилин до напівготовності, трохи посоліть.

Овочевий суп з кабачками - покроковий рецепт

3. Молодий кабачок наріж тонкими скибочками, якщо овоч перезрілий, то очисти його від шкірки та насіння, використовуй для супу тільки ніжну м’якоть. Пересип у каструлю до картоплі.

Овочевий суп з кабачками - покроковий рецепт

4. З цибулі та моркви приготуй піджарку, переклади її в суп, додай нарізані помідори, перемішай.

5. Заправ овочевий суп спеціями, всип рубану зелень. Не забувай постійно куштувати, щоб не перестаратися із сіллю або прянощами.

Овочевий суп з кабачками - покроковий рецепт