11. Хрумкі огірки на зиму
Дубове листя дивовижним чином робить огірки дуже хрумким.
Тобі знадобиться: 1 кг огірків, 1 л води, 1 лист дуба, 3 листи смородини, 1 ст.л. оцту, 1 ст. цукру, 1 ст. солі, 4 зубчики часнику, 3 горошини чорного перцю, парасолька кропу, 1 лавровий лист.
Приготування: Уклади огірки, листя, часник та спеції в чисті банки. Влий окріп і залиш на 20 хвилин. Злий воду, додай сіль, цукор і провари 2 хвилини. Влий у банки оцет, гарячий розсіл і закатай.
12.Огірки у томатному соусі на зиму
Став банки в каструлю так, щоб вони не торкалися один одного.
Тобі знадобиться: 2,5 кг огірків, 1 склянка томатної пасти, 3 ст.л. солі, 150 мл оцту, 100 г цукру, по 3 горошини чорного та запашного перців, півголовки часнику, 2 парасольки кропу, 1 лавровий лист, 2 л води.
Приготування: Поклади в банки огірки, спеції, листя та нарізаний часник. Закип’ятіть воду, додай томатну пасту, сіль та цукор. Влий томатний соус у банки з огірками. Простерилізуйте 10 хвилин після закипання, додай оцет і закатай.
