5. Огірки з лимоном на зиму
Розташуй лимони в банку так, щоб їх було добре видно.
Тобі знадобиться: 2 кг огірків, 2 л води, половина лимона, 3 парасольки кропу, 80 г солі, 5 г лимонної кислоти, 80 г цукру, по 3 горошини чорного та запашного перців, 1 лавровий лист, півголовки часнику.
Приготування: Огірки промий та замочіть на 3 години. Лимон ошпари окропом і наріж на тонкі кружечки. Склади в банки огірки, часник, лимон, кріп та спеції. Залий окропом, накрий кришками та теплим рушником на 30 хвилин. Злий воду, додай сіль, цукор, лимонну кислоту і прокип’ятити хвилину. Залий розсіл у банки і закатай.
6. Малосольні огірки з ароматним листям
Обов’язково збирай листя далеко від доріг!
Тобі знадобиться: 2 кг огірків, 2 л води, 1 лист хрону, по 3 листи вишні, горіха та смородини, півголовки часнику, 1 ст.л. зерен гірчиці, 1 ч. л. коріандру в зернах, 3 горошини чорного перцю, пара парасольок кропу, 1,5 ст.л. оцту, 1,5 ст. солі, 2 ст. цукру.
Приготування: Підготовлені огірки та зелень склади в банки разом зі спеціями. Залий окропом, накрий кришками і залиш на 15 хвилин. Злий воду, додай сіль, цукор, доведи до кипіння і знову влий у банки. Додай оцет і закатай.
