13. Огірки з гострим кетчупом на зиму
Чудове поєднання смаків!
Тобі знадобиться: 2 кг огірків, 150 г цукру, 2 ст.л. солі, 120 мл оцту, 2 парасольки кропу, півголовки часнику, 1 лавровий лист, 1 ч.л. зерен гірчиці, 300 г гострого кетчупу, 1,5 л води.
Приготування: Підготовлені огірки, кріп та часник склади в банки та залий окропом. Через півгодини злий рідину в каструлю, додай кетчуп, сіль, цукор, зерна гірчиці, лавровий лист і проварити 3 хвилини. Залий огірки оцтом та гострим розсолом, закатай, укутай на добу теплою ковдрою.
14. Салат з огірків та цибулі на зиму
При необхідності часток кип’яченої води перед стерилізацією.
Тобі знадобиться: 3 кг огірків, 1 кг цибулі, склянка цукру, 3 ст. солі, 100 мл оцту, 100 мл соняшникової олії, півголовки часнику, 3 горошини чорного перцю, 20 г кропу.
Приготування: Наріж огірки, цибуля та зелень. Додай часник, перець, цукор, сіль, оцет, олію та залиш під кришкою на 10 годин. Наповни банки овочами і соком, що утворився. Простерилізуйте 10 хвилин, заходьте і залиште на добу в теплі.
