9. Огірки з болгарським перцем на зиму
У банку красиво виглядатиме перець яскравого кольору.
Тобі знадобиться: 2 кг огірків, 2 л води, 2 болгарські перці, 3 парасольки кропу, півголовки часнику, 2 ст.л. цукру, 1,5 ст. солі, 1,5 ст. оцту, 2 лаврові листи, 3 горошини чорного перцю, 2 бутони гвоздики.
Приготування: Огірки замочи на 3 години, перець очисти від насіння та наріж на невеликі шматочки. Склади овочі разом зі спеціями, кропом та часником у підготовлену тару. Залий окропом і накрий кришкою на півгодини. Злий рідину, додай сіль, цукор і прокип’яті 2 хвилини. Влий у банку оцет, гарячий розсіл і закатай.
10.Стерилізовані солоні огірки
На дно каструлі обов’язково постіль рушник, щоб банки не билися один об одного.
Тобі знадобиться: 1,5 кг огірків, 1,2 л води, 1,5 ст.л. солі, 2 ст. цукру, 1,5 ст. оцту, 3 зубчики часнику, 2 парасольки кропу, 2 листи хрону, по 3 листки смородини та вишні, 5 горошин чорного перцю, 3 бутони гвоздики.
Приготування: Наповни стерилізовані банки підготовленими огірками, спеціями, часником та листям. Додай цукор, сіль, воду та постав у каструлю з гарячою водою. Проварити 10 хвилин після закипання, дістань ємності, влий оцет і закатай.
