17. Салат з кабачків та патисонів
І нічого зайвого!
Тобі знадобиться: 1 кг кабачків, 2 кг патисонів, 40 г часнику, 160 г моркви, по 1 склянці оцту та цукру, 6 склянок води, 2 ст.л. солі, спеції та зелень, 6 ст.л. кетчуп.
Приготування: Наріж усі овочі кружальцями і одразу красиво розклади в банки. Змішай воду з оцтом, цукром, сіллю, кетчупом та спеціями, доведи до кипіння та залий овочі. Додай трохи зелені та заходи.
18. Салат із кабачків із рисом на зиму
От такий незвичайний варіант як просто ситного салату, так і повноцінного гарніру.
Тобі знадобиться: 1 склянка рису, по 600 г цибулі, перцю та моркви, 2,5 кг кабачків, 180 мл рослинної олії, 1 кг помідорів, по 2 ст.л. солі та цукру, 3 ст.л. оцту, спеції.
Приготування: Пару хвилин приварю рису киплячій воді, а цибуля подрібни і обсмаж. Додай до цибулі терту моркву, а за 10 хвилин – кубики перцю. В кінці додай помідори, присип все сіллю і цукром, і протушкуй. Ще через 5 хвилин додай решту інгредієнтів і протушкуй ще 15 хвилин. Закатай салат у банки.
