15. Салат з кабачків та буряків на зиму
Цей салат точно буде в топі несподіваних рецептів зимових заготовок!
Тобі знадобиться: 2 кг кабачків, 1 кг буряків, 1 кг цибулі, 200 г цукру, 100 мл олії, 4 ст.л. солі, 100 мл оцту, спеції.
Приготування: Натри кабачки з буряком на великій тертці, а цибуля наріж півкільцями. Додай до овочів олію, цукор та спеції, та провари 30-40 хвилин після кипіння. Влий оцет, проварити ще 5 хвилин і закатай.
16. Салат з кабачками, лимоном та базиліком
Салат спеціально для шанувальників екзотичних поєднань та нетривіальних уподобань.
Тобі знадобиться: 1 кг кабачків, 1 перець, 1 лимон, 1 пучок базиліка, 0,5 пучка петрушки, 300 мл оливкової олії, чилі, 300 мл яблучного оцту, 800 мл води, 1 ст. цукру, 2 ч. л. солі.
Приготування: Довести до кипіння воду з оцтом, цукром та сіллю. Наріж кабачки кружальцями і проварити в ній 3 хвилини, а потім обсмаж з двох боків. Подрібни перець, лимон зі шкіркою і зелень, додай туди чилі і масло, що залишилося, і перемішай. Розклади кабачки та ароматну суміш шарами, і закочуй.
