7. Салат із кабачків із огірками
Дуже легкий та свіжий – те, що потрібно взимку!
Тобі знадобиться: 1 кг кабачків, 1 кг огірків, 200 г моркви, 50 г часнику, 130 мл рослинної олії, 120 мл оцту, 20 г солі, 50 г цукру, спеції .
Приготування: Натрій моркву на корейській тертці, а кабачки з огірками наріж брусочками. Дрібно нарубай часник, і залий все маслом та оцтом. Приправ салат, дай настоятися добу при кімнатній температурі і закатай у банки із залишками соку.
8. Салат із кабачків із грибами
Оригінальна овочева закуска із найпростіших інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 3 кг кабачків, 1 кг грибів, 300 г моркви, 300 г цибулі, 100 г часнику, 500 мл томатного соусу, 1 склянка оцту, 1 склянка рослинної олії, 1 склянка цукру, 1,5 ст. солі, спеції.
Приготування: Довільно подрібни всі овочі та гриби, і обсмаж цибулю до золотистості. Залишки олії, оцет, цукор, сіль та спеції з томатним соусом прогрій на плиті, додай гриби, а через 10 хвилин – інші овочі. Ще через 20 хвилин додай часник і тушкуй разом до готовності. Приправ салат і закатай у банки.
