11. Салат з кабачками та капустою
Такий салат чудово поєднується з птахом або запеченим м’ясом.
Тобі знадобиться: 1 кг кабачків, 1 кг капусти, 1 кг помідорів, 1 кг моркви, 500 г цибулі, 250 мл олії, 1 ст.л. цукру, 2 ст. солі, 125 мл оцту.
Приготування: Дрібно наріж капусту, натрі моркву, подрібни цибулю і протушкуй всі разом в маслі 10 хвилин. Додай терті кабачки, а ще через 10 хвилин – спеції та терті помідори. Нарешті, ще через 10 хвилин влий оцет, дай салату трохи настоятися і закатай.
12. Салат із кабачків із томатною пастою на зиму
Простий та смачний рецепт салату з кабачків на зиму для всієї родини!
Тобі знадобиться: 1,5 кг кабачків, 2 перці, 2 головки часнику, 0,5 ст.л. солі, 80 г цукру, 100 г томатної пасти, 1 ст. оцту, 120 мл рослинногоолії.
Приготування:Пропусти через м’ясорубку часник і перець, дрібно наріж кабачки, додай решту інгредієнтів і перемішай все разом. Проварити 50-40 хвилин на середньому вогні, і в самому кінці додай оцет і спеції за смаком. Розклади салат у банки.
