12. Хашлама з телятиною та овочами
Хашламу слід подавати у глиняному посуді з лавашем.
Тобі знадобиться: 1 кг телятини, 2 цибулини, 2 помідори, 300 г картоплі, 2 лаврові листи, 5 горошин чорного перцю, півпучка кропу з петрушкою, сіль, вода. u>
Приготування: Наріж телятину на великі шматочки, зали холодною водою і проварити 10 хвилин. Злий бульйон, додай чисту воду, цілі цибулини, спеції та готуй ще 1 годину. Всип подрібнені картопля, помідори та вари 15 хвилин. Перед вимкненням посолі та присип дрібно нарубаною зеленню.
13. Хашлама по-вірменськи
Ароматні яблука надають неповторних ноток смаку.
Тобі знадобиться: 800 г баранини, 2 яблука, 1 цибулина, 2 болгарські перці, 300 г помідорів, півпучка кінзи, 4 горошини запашного перцю, 0,5 ч.л. чебрецю, 1 лавровий лист, сіль, вода.
Приготування: М’ясо наріж і проваріть 10 хвилин після закипання. Поміняй воду, всип спеції, цілу цибулю і вари 1,5 години на повільному вогні. Додай нарізані яблука, болгарський перець та помідори. Через 10 хвилин посолити, присип дрібно нарубаною зеленню і вимкни.
