10.Хашлама з баранини із гранатовим соком
Можна додати злегка роздавлені зерна гранату.
Тобі знадобиться: 1 кг яловичини, 150 мл гранатового соку, 300 г картоплі, 2 помідори, 1 цибулина, 4 зубчики часнику, 1 гострий перець, 5 гілочок кінзи, по 4 горошини запашного та чорного перцю, 1 лавровий лист, сіль, вода.
Приготування: Наріж овочі, м’ясо та зелень. Провари яловичину, злий перший бульйон і додай чисту воду, всип спеції і готуй на повільному вогні 2 години. Додай картопля, помідор, цибуля, гострий перець. Через 10 хвилин влий гранатовий сік, всип крупно нарізані зубчики часнику. Посоли, присип нарубаною зеленню.
11. Хашлама з редькою
Натерту редьку промою під проточною водою та здобри оцтом.
Тобі знадобиться: 1 кг яловичини, 200 г редьки, 2 помідори, 1 солодкий перець, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, півпучка кропу з петрушкою, 1 лавровий лист, по 3 горошини чорного та запашного перців, сіль, вода.
Приготування: Наріж м’ясо на великі шматочки, проварити 10 хвилин, поміняй воду, додай спеції та вари 1,5 години на повільному вогні. Додай нарізані помідори, солодкий перець, цілу цибулину та готуй ще 10 хвилин.Всип натерту редьку, подрібнені часник і зелень. Посоли та зніми з вогню.
