18. Хашлама з в’яленими помідорами
Ароматні помідори роблять хашламу неповторним.
Тобі знадобиться: 1 кг баранини, 2 болгарські перці, 200 г в’ялених помідорів, 300 г картоплі, 2 цибулини, 0,5 ч.л. меленого коріандру, щіпка зіри, 4 горошини запашного перцю, півпучка петрушки, сіль, вода.
Приготування: Баранину наріж на великі шматки, проварити 10 хвилин, поміняй воду, додай спеції і готуй 1,5 години. Всип в’ялені помідори, цілі цибулини, нарізані болгарський перець і картопля. Через 12 хвилин додай сіль, подрібнену зелень та вимкни.
19. Навариста хашлама з квасолею
Квасоля попередньо замочити і проварити 1 годину в підсоленій воді.
Тобі знадобиться: 1 кг баранини, 300 г картоплі, 1 морква, 1 цибулина, 2 болгарських перцю, 400 г помідорів, 2 зубчики часнику, 1 склянка вареної квасолі, 3 гілочки зелені , сіль, вода.
Приготування: Наріж овочі, м’ясо та зелень.Проварити баранину 10 хвилин, поміняй воду і готуй ще 1,5 години. Додай картопля, морква, цибуля, помідори та болгарський перець. Через 10 хвилин всип квасолю, розчавлені зубчики часнику. Перед вимкненням посолу та присип зеленню.
