15. Каша без крупи
Цей рецепт точно переверне твої уявлення про те, що таке каша і якою вона має бути!
Тобі знадобиться: 2 ст.л. лляних висівок, 2 ст.л. лляного насіння, 400 мл вершків, 50 г гарбуза, 1 морква, 40 г пастернаку, 40 г цибулі, 2 зубчики часнику, 20 мл соєвого соусу, 2 ст.л. лимонного соку, мускатний горіх, сіль, перець, цукор та зелень.
Приготування. Прогрій вершки, зніми з них пінку, додай туди цукор, сіль і дрібку мускатного горіха, остуди до ледь теплого стану. Дрібно перемели в кавомолці насіння з висівками, ретельно втрути суміш у вершки та залиш під кришкою в теплому місці.
Наріжте всі овочі дрібними кубиками і обсмажте на сковороді до повної готовності. За цей час приготуй просту заправку із соєвого соусу та лимонного соку. У глибоку миску виклади кашу, зверху – овочі, полів заправкою та прикрась зеленню або тертим сиром.
