8.Тушкована цвітна капуста з каррі
Багато хто досі недооцінює цвітну капусту і вважає її несмачну. Абсолютно дарма!
Тобі знадобиться: 500 г цвітної капусти, 200 г нуту, 200 мл кокосового молока, 1 ст.л. пасти каррі, 1 лайм, 1 цибулина, 30 мл олії, сіль.
Приготування. У глибокому сотейнику доведи кокосове молоко до кипіння, розчини в ньому пасту каррі, додай дрібно нарізану цибулю та посоли. Розділи цвітну капусту на суцвіття і обдай окропом. Виклади її в сотейник до молока разом із консервованим або заздалегідь відвареним нутом. Протушкуй всі приблизно 15 хвилин і заправ соком лайма.
9. Швидкий пиріг з лаваша
Тепер, щоб зробити справжній домашній пиріг, тобі навіть не доведеться поратися з тестом!
Тобі знадобиться: 2 великі вірменські лаваші, 200 г курячої печінки, 150 г твердого сиру, 250 мл сметани, 2 яйця, 3 помідори, 1 цибулина,1 ч. л. подрібненої зелені, сіль та суміш перців.
Приготування. Відвари курячу печінку до напівготовності у підсоленій воді, а за цей час змішай сметану, яйця та ще щіпку солі. Наріж помідори часточками, а цибуля півкільцями і злегка обсмаж їх. Посип лаваш тертим сиром, виклади дрібні шматочки печінки, помідори, цибулю та зелень, згорни лаваш рулетом. Щільно виклади в одну форму 2-3 таких рулетика, зали зверху сметаною, посип сиром і випікай 25-30 хвилин при 180 градусах.
