Вранці не хочеться витрачати час на довге приготування, але гарний сніданок – це бадьорість і приплив сил мінімум на найближчі півдня. Ти, напевно, і так знаєш, наскільки це важливо. Так що ми не витрачатимемо час на пояснення, а краще поділимося рецептами сніданку за 15 хвилин із простих продуктів!
1. Класичний шакшука
Яєчна страва в томатному соусі – чудовий сніданок для всієї родини!
Тобі знадобиться: 1 цибулина, 1 перець, 1 склянка томатного соусу, 4 яйця, 1 ст.л. олії, 2 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю, часник і перець, і обсмаж їх у маслі. Влий томатний соус або томатне пюре і протушкуй хвилин 7 до загусання. Зроби в суміші 4 поглиблення, влий туди яйця, припай шакшуку і продовжуй гасити до готовності яєць.
2. Зелена шакшука
Ділімося ще одним альтернативним рецептом для різноманітності.
Тобі знадобиться: 1 ст.л. рослинної олії, 2 стебла зеленої цибулі, шматочок вершкового масла, 200 г шпинату, 200 г щавлю, зелень, 200 г фети, 6 яєць.
Приготування: Обсмажте подрібнену цибулю на суміші вершкового та рослинного масел, туди ж додай зелень і протушкуй пару хвилин. Приправ все зверху, сформуй поглиблення і влий яйця. Коли яйця будуть готові, посип шакшуку розкрошеним сиром і подавай.
3. Скрембл з паприкою та шинкою
З омлетами все зрозуміло, поговоримо про скремблі! До речі, можеш доповнити рецепт будь-якими овочами та зеленню на свій смак.
Тобі знадобиться: 50 г шинки, 6 яєць, 1 перець, 1/3 склянки молока, пучок зеленої цибулі, 15 г вершкового масла, дрібка паприки.
Приготування: Наріж кубиком шинку і перець, і подрібни зелену цибулю. Зби яйця з молоком і спеціями за смаком, перемішай з іншими інгредієнтами і вили в розтоплене вершкове масло. Готуй скрембл на маленькому вогні та постійно помішуючи лопаткою, як тільки яйця починають схоплюватися.
4. Пишні оладки на сніданок
За цим рецептом оладки завжди гарно піднімаються і тримають форму.
Тобі знадобиться: 250 мл кефіру, 1 яйце, 1 ст.л. цукру, щіпка ванілі, щіпка солі, 1/3 ч.л. соди, 230 г борошна.
Приготування:Змішай яйце з цукром та ваніллю, і потім додай туди кефір кімнатної температури. У кілька заходів додай борошно, що просіює, з урахуванням консистенції тесту. Насамкінець додай соду, перемішай тісто і обсмаж оладки на сковороді.
5. Кабачкові оладки з фетою
Щоб не витрачати дорогоцінний час на тертку, подрібни кабачки у блендері.
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 150 г фети, 2 яйця, 2 ст.л. муки, половина пучка зелені, спеції.
Приготування: Подрібни кабачки будь-яким зручним способом і відіжмі від зайвої рідини. Додай подрібнену фету, яйця та рубану зелень. Приправте тісто, додай борошно і обсмажте оладки з двох сторін.
6. Ліниві вареники з какао
Виходять цікавіше і навіть смачніше традиційних!
Тобі знадобиться: 320 г сиру, 3 ч.л. какао, 1 щіпка солі, 4 ч. л. цукру, 5 ст. муки|борошна|, 1 яйце.
Приготування: Розомни сир вилкою і перемішай із цукром, сіллю та яйцем. Туди ж додай какао і поступововведи борошно. Розкатай тісто в ковбасу і наріж на шайби. Закип’яти воду і відварити ледачі вареники 1-2 хвилини після того, як вони спливуть.
7. Сирники з манкою
Взагалі можеш експериментувати з манкою та різними видами борошна до смаку.
Тобі знадобиться: 500 г сиру, 3 ст.л. манки, 1 яйце, 35 г цукру, 2 ст. муки|борошна|, 1 ч.л. ванільного цукру.
Приготування: Добре відіжміть і розітріть сир, змішай його з цукром і яйцем. Додай манку та сформуй однакові кульки. Сплюсни їх до бажаної товщини, обваляй кожен сирник у борошні та обсмаж.
8. Зелений кисломолочний суп
Відмінна альтернатива вівсянці та іншим кашам на сніданок.
Тобі знадобиться: 400 мл кислого молока, 120 г адигейського сиру, 2 яйця, 300 г шпинату або іншої зелені, 5 гілочок кінзи, 150 мл води або овочевого бульйону, 2 ст.л . муки|борошна|, 4 ст.л. оливкової олії, спеції, горіхи.
Приготування: Наріж зелень соломкою і злегка підсмажити в маслі. Туди ж додай бульйон та спеції, доведи все до кипіння та проварити 3 хвилини на маленькому вогні. Збий яйця з кислим молоком і влий суміш у каструлю, постійно перемішуючи. Знову доведи суп до кипіння, розлий по тарілках і присип тертим сиром та горіхами.
9. Каша з кіноа та малиною
Кіноа – корисна крупа, до того ж дуже просто готується. Чим не чудовий рецепт для швидкого сніданку за 15 хвилин?
Тобі знадобиться: 160 г кіноа, 1 банан, 250 г малини, 300 мл молока, 2 ст.л. меду, щіпка солі, горіхи.
Приготування: Скип’яті 600 мл води, посолі, додай кіноа та відвари 5 хвилин. Зменш вогонь і вари ще 7-10 хвилин, а за цей час розімні банан і змішай його з молоком. Додай бананове пюре в кіноа та прогрій усі разом. Наприкінці додай малину та присип блюдо горіхами.
10. Салат з фініків та мандаринів
Пісний сезонний сніданок, який підніме настрій на весь день.
Тобі знадобиться: 1 пучок м’яти, 3 мандарини, 50 мл води, 10 фініків, 200 мл грейпфрутового соку, 1 яблуко, корінь імбиру.
Приготування: Очисти мандарини та наріж великими кубиками. Подрібни яблука, фініки, імбир та м’яту довільно. Закип’ятіть воду і проваріть у ній рубаний імбир, а через 5 хвилин додай грейпфрутовий сік і м’яту. Протушити все на повільному вогні 10 хвилин, проціди і зали цим соусом фініки з фруктами.
11. Вівсяні млинці на сніданок
Їх можна їсти на сніданок окремо або подавати з будь-якими овочевими, м’ясними та фруктовими начинками.
Тобі знадобиться: 6 жовтків, 4 білки, 2 ч.л. цукру, 2 ст. вершкового масла|мастила|, 350 г вівсяного борошна, 2 склянки молока, дрібка розпушувача.
Приготування: Розотри жовтки з цукром, сіллю та розтопленою олією. Додай туди молоко, борошно та розпушувач, поступово перемішуючи. Наприкінці акуратно введи збиті в пишну піну білки та обсмаж млинці.
12. Бананові млинці
Підбірка швидких сніданків була б неповною без цього рецепту!
Тобі знадобиться: 2 великі банани, 300 мл молока, 4 яйця, 160 г борошна, щіпка солі.
Приготування: Подрібни банани в блендері або виделкою. Просіяне борошно змішай із збитими яйцями і туди додай тепле молоко. Поєднай обидві маси, додай спеції за смаком, перемішай і обсмаж млинці.
13. Гречана каша з вершковим соусом
Дуже оригінальний спосіб приготуваннянайпростішої гречаної каші на сніданок.
Тобі знадобиться: 200 г гречки, 2 яйця, 800 мл молока, 20 г вершкового масла, 4 жовтки, 80 г цукру, 2 склянки вершків, дрібка кориці.
Приготування: Збий яйця в піну і перемішай їх із гречаною крупою. Виклади все у форму рівним тонким шаром і на 5-6 хвилин відправ у духовку при 120 градусах. Подрібни гречку толокушкою, відправ у кипляче молоко з маслом і вари до готовності.
За цей час розітріть жовтки з цукром, закип’яти вершки і повільно влий жовтки в них. Постійно заважай соус і проварити його до загустіння на мінімальному вогні. Добре проціди його і заправ гречку.
14. Яблучна вівсянка
Це не просто пластівці з яблуками, а справжня яблучна каша.
Тобі знадобиться: 150 г вівсяних пластівців, 400 мл яблучного соку, 400 мл молока, 50 г цукру, 2 яблука, дрібка кориці, 70 мл вершків.
Приготування: Залий пластівці соком і молоком, перемішай, додай цукор і постав на середній вогонь. Готуй кашу близько 5 хвилин після кипіння, постійно помішуючи, зніми з плити та залиш під кришкою ще на 7 хвилин. Перед подачею додай корицю, вершки та подрібнені яблука.
15. Маффіни з родзинками та горіхами
Маффіни дуже швидко випікаються, тому підходять навіть на сніданок.
Тобі знадобиться: 1 склянка цукру, 2 яйця, 75 г вершкового масла|мастила|, 220 г сметани, 1,5 склянки борошна, 1 ч.л. соди, 50 г горіхів, 190 г родзинок.
Приготування: Збий яйця з цукром у білу піну, додай туди розтоплену олію та сметану. Погаси соду оцтом, теж втручи в тісто і поступово введи в муку. Змасти форми маслом, розлий тісто приблизно на 2/3, додай родзинки та горіхи. Випікай близько 12-15 хвилин при 180 градусах.
