17. Огірковий суп
Найсвіжіший і найлегший суп на кожен день у цій добірці рецептів.
Тобі знадобиться: 1 кг огірків, 500 мл йогурту, 1 лимон, 50 г м’яти, 2 зубчики часнику, 250 мл вершків, 3 ст.л. винного оцту, спеції.
Приготування: Очисти огірки та дрібно їх покриши. Туди ж влий йогурт, винний оцет, додай цедру, подрібнене листя м’яти та часник. Збий все блендером до однорідності і вручну перемішай із вершками та спеціями.
18. Часниковий суп
Один із найцікавіших рецептів супів, який прийшов до нас із Провансу.
Тобі знадобиться: 4 яйця, 2 головки часнику, 20 г зелені, 400 г помідорів, 20 мл оливкової олії.
Приготування: Очисти часник і роздави у ступці, додай його в 1,5 л окропу і проварити 5 хвилин. Обсмаж подрібнені томати із зеленню та виклади їх у окріп. Загусти готовий суп яєчними жовтками і подавай з білим хлібом.
