11. Домашній суп із затиранням
Завдяки борошняній затирці суп виходить дуже густим.
Тобі знадобиться: 1,5 л бульйону, 2 яйця, 6 ст.л. борошна, 6 картоплин, 1 цибулина, 1 морква, 100 г сметани, спеції та зелень.
Приготування:Додай у киплячий бульйон подрібнену картоплю, а через 5 хвилин – засмажку з моркви та цибулі. Зби яйце і розітріть у крихту з борошном, друге – зби з ложкою води. Додай все в суп, приправ, перемішай і проварити 10 хвилин. Перед подачею прикрась сметаною та зеленню.
12. Суп із мідіями
Можеш сміливо варити цей суп на звичайному курячому бульйоні.
Тобі знадобиться: 500 мл бульйону, 300 г мідій, 200 г помідорів, 75 г локшини, 100 г оливок, 50 г цибулі, половина стебла селери, 3 ст.л. соєвого соусу, 25 г вершкового масла|мастила|, спеції.
Приготування: Обсмаж цибулю у вершковому маслі і додай до неї половину мідій, протушкуй, залий 500 мл води і доведи до кипіння. Наріж помідори, оливки і селера, додай в каструлю з бульйоном і мідіями, що залишилися, і знову закип’яти. Висип у суп локшину і вари до її готовності. В кінці додай соєвий соус та спеції.
