19. Хорватський суп із зеленню
Суп із бринзою – це щось новеньке! Подавай з кефіром та сухарями.
Тобі знадобиться: 5 помідорів, 2 пучки петрушки, 1 цибулина, 200 г бринзи, 5 ст.л. оливкової олії.
Приготування: Наріж бринзу великими кубиками і на 15 хвилин залий водою, щоб змити сіль. Очисти і подрібни всі овочі та зелень, обсмажте в оливковій олії цибулю з часником. Додай до них помідори, потім половину склянки води або бульйону, і протушкуй 20 хвилин. Долей ще води до потрібної консистенції, доведи до кипіння, додай бринзу та проварити 5 хвилин.
20. Тайський суп із кокосовим молоком
Цікавий овочевий суп з азіатськими нотками.
Тобі знадобиться: 2 моркви, 1 цибуля, 2 склянки води, 3 стебла селери, половина лимона, 20 г імбиру, 250 мл кокосового молока, 1 ч.л. каррі.
Приготування: Наріж порей, селера і морква і протушкуй все в невеликій кількості масла з водою до м’якості. Додай ще воду, кокосове молоко, доведи до кипіння і протушкуй пару міну. Туди ж додай імбир, лимонний сік, каррі та проварити 2 хвилини разом.
