16. Закусочний рулет із кабачків
Соковита, ніжна і дуже смачна закуска до будь-якого столу виглядає дуже ефектно, а готується швидко і просто.
Тобі знадобиться: 850 г молодих кабачків, 2 цибулини, 2 моркви, 3 курячі яйця, 250 г твердого сиру, 1 склянка просіяного борошна, 0,25 ч. л. сушеного часнику, щіпка італійських трав, 0,25 ч. л. меленого перцю, паприка та морська сіль.
Приготування: Натерті на тертці та змішані з борошном, яйцями, половиною тертого сиру та спеціями кабачки перемішай, вилий на велике деко та запікання в духовці. З цибулі та моркви приготуй піджарку, наприкінці всип решту сиру. Змасти сирно-овочевою начинкою гарячий кабачковий корж, загорни в рулет і зафіксуй фольгою, постав у духовку ще на 15 хвилин.
17. Кабачкові драники
Звичні картопляні драники вийдуть набагато ніжнішими та смачнішими, якщо до тіста додати тертий кабачок.
Тобі знадобиться: 1 молодий кабачок, 4 картоплі, 1 яйце, щіпка харчової соди, 0,75 склянки борошна, 0,3 ч. л. солі, 0,25 ч. л. меленого перцю.
Приготування: На тертці для зняття цедри з цитрусових натрій картоплю і кабачок, приправ сіллю, додай соду та яйце. Поступово втрути борошно. Жар драніки на олії, подавай гарячими зі сметаною.
