2. Кабачки у часниковому соусі
Дуже смачні тушковані кабачки у сметані з додаванням часнику. Готувати їх можна як на обід, так і вечерю.
Тобі знадобиться: 2 молоді кабачки, 1 велика цибулина, 2 часточки часнику, 300 мл сметани, 3 ст. л. просіяного борошна, 200 мл води, 3 ст. л. олії, спеції.
Приготування: У просіяному і змішаному з сіллю борошні обваляй кружечки кабачка, обсмаж до рум’яної скоринки з обох боків. Для соусу змішай сметану зі спеціями, подрібненим часником та водою. У чисту сковороду склади шарами кабачки та пасеровану цибулю, потім залий соусом. Туші двадцять хвилин за мінімального кипіння.
3. Чебуреки з кабачків
Чудовий рецепт чебуреків з м’ясним фаршем, тільки замість борошняного тіста – натерті кабачки на тертці. Така випічка тобі сподобається!
Тобі знадобиться: 2 кабачки, 350 г м’ясного фаршу (будь-якого), 2 цибулини, 350 мл молока, 2 яйця, 1 склянка борошна, 0,3 пучка кропу, сіль і перець , 2 ст. л. рослинного масла.
Приготування: На середній тертці натріть 1 цибулину і кабачки, перемішай з просіяним двічі борошном, яйцем, рослинним маслом, посоли-поперчи за смаком і розведи молоком, щоб вийшло напіврідке тісто. Цибулю, що залишилася, разом з м’ясним фаршем пропусти через м’ясорубку, приправ за смаком. По дну розігрітої сковороди розподіли 1,5 половника тіста, на один бік поклади пару ложок м’ясної начинки, коли коржик підсмажиться, накрий вільним краєм фарш і скріпи краї за допомогою вилки. Жар із двох сторін до готовності.
