20 цибульних супів, які урізноманітнять ваше меню

20 цибульних супів, які урізноманітнять ваше меню

Франція подарувала світу знаменитий цибульний суп. Багато років тому його варили бідняки, а зараз цю страву можна зустріти практично в будь-якому ресторані. Пропонуємо тобі приготувати чудове частування, тим більше, що ми вже зібрали 20 найкращих рецептів!

1. Класичний цибульний суп

Класичний цибульний суп

Рекомендуємо використовувати солодкуваті сорти цибулі.

Тобі знадобиться: 2 л овочевого бульйону, 5 цибулин, 2 ст.л. борошна, 200 г твердого сиру, 100 мл білого вина, 30 мл оливкової олії, щіпка цукру, 6 шматочків французького багету, сіль.

Приготування: Цибулю наріж і обсмаж до золотистого кольору, додай борошно, цукор та вино. Влий гарячий бульйон і вари 40 хвилин. Посоли, розлий суп по тарілках, додай тертий сир, обсмажені шматочки багету та відправ у розігріту духовку на 5 хвилин.

Дивіться також:  20 рецептів легкого та ніжного соті з овочів

2. Цибулевий суп із часником

Цибулевий суп з часником

Готовий цибульний суп має 5 хвилин настоятися.

Тобі знадобиться: 1,5 л овочевого бульйону, 4 цибулини, 3 зубчики часнику, 1 ст.л. муки|борошна|, 0,5 ч.л. цукру, 1 лавровий лист, 100 г твердого сиру, 2 шматочки хліба, півсклянки білого вина, 50 г вершкового масла|мастила|, 1 ст.л. олії, сіль.

Приготування: Розтопи вершкове масло в глибокому сотейнику, всип нарізану цибулю і готуй до золотистого кольору. Додай борошно, вино, цукор, подрібнений часник, гарячий бульйон та лавровий лист. Проварити 45 хвилин, посолити, розлити по тарілках, додати по шматочку смаженого хліба і присип тертим сиром. Запікай у духовці 3 хвилини.