8. Тушковані кабачки до м’яса
Тушені кабачки з морквою та томатами відмінно підійдуть як гарнір до м’ясних страв.
Тобі знадобиться: 1,1 кг молодих кабачків, по 1 моркві та цибулиці, 3-4 томати, 3 часточки часнику, 1 ч. л. морської солі, щіпка приправи для овочів.
Приготування: Томати натрі на тертці, шкірку викинь, отримане пюре перелий у розігріту сковороду з олією. Коли маса залишить хвилини три, додай нарізані кубиками цибулю та моркву, подрібнений часник. Через 6-7 хвилин всип порізані кубиками кабачки. Туші під кришкою близько півгодини, приправ за смаком.
9. Кабачки з рисом та грибами
Фаршовані кабачки – смачна та ефектна страва, яку можна подати на гарячу до святкового столу.
Тобі знадобиться: 8 середніх за розміром кабачків, 200 г рису, 350 г печериць, 1 велика морква, 1-2 томати, 1 ст. л. томатної пасти, 3 часточки часнику, 100 г твердого сиру.
Приготування: Кабачки розріж на дві половини і видали чайною ложкою частину м’якоті, щоб вийшли «човники» з товщиною стінок близько сантиметра.Змасти зсередини заготівлі олією і постав у духовку запікатисяна десять хвилин. Дрібно нарізані цибуля, морква, часник і гриби обсмаж на маслі, додай томатну пасту та подрібнені томати, а коли закипить, всип натерту на тертці м’якоть кабачків. Готуй хвилин десять, потім змішай зі звареним до напівготовності рисом, натертим на дрібній тертці сиром, приправ за смаком. Наповни фаршем половинки кабачків, запікання у духовці.
