10. Чіпси з баклажанів
Шкідливі покупні картопляні чіпси можна замінити не менш смачними, але корисними та ароматними баклажанними чіпсами.
Тобі знадобиться: 4 баклажани, морська сіль та мелений перець, просіяне борошно.
Приготування:Очищені від шкірки баклажани наріж дуже тонкими кружальцями, посолити. Через 20 хвилин промий і відіжміть. Обваляй пластинки баклажана в борошні і обсмаж на маслі до золотистої скоринки.
11. Баклажани «Червоний дракон»
З баклажанів можна приготувати закуску, яка припаде до душі любителям дуже гострих страв.
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 5 часточок часнику, 1 стручок пекучого перцю, 1 ст. л. оцту, зелень петрушки.
Приготування: Перець чилі та часник подрібни блендером, змішай з оцтом та рубаною зеленню. Обсмажені кружечки баклажанів склади шарами із судок, перемазуючи гострим соусом. Накрий кришкою, наполягай у холодильнику кілька годин.
