6. Баклажани з сиром у духовці
Можливо, ти здивуєшся, але запечені з сиром баклажани – це несподівано смачна страва.
Тобі знадобиться: 4 баклажани, 250 г сиру, 200 г сиру, 1 яйце, 2 часточки часнику, пучок різної пряної зелені, спеції.
Приготування: Розрізані вздовж баклажани відвари в киплячій воді із сіллю протягом 20 хвилин. Застуди, наповни начинкою із сиру, зелені, часнику, яйця та тертого сиру. Посип спеціями та запікання в духовці.
7. Баклажани по-корейськи
Такий салат з баклажанів можна готувати цілий рік, а можна восени його законсервувати та відкривати банки при необхідності.
Тобі знадобиться:
Для салату: 1 кг баклажанів, 1 солодкий болгарський перець, 1 цибулина, 1 морква, 3 часточки часнику.
Для заливки: 80 мл рослинної олії, 50 мл 9% оцту, 1 ч. л. солі, 1 ст. л. цукру, 0,5 год. л. меленого чорного перцю.
Приготування: Нарізані великими кубиками баклажани відварити в підсоленій окропі 10 хвилин. Змішай у каструлі з нарізаними соломкою цибулею, перцем, морквою та часником, додай заливку та туші на слабкому вогні 10-15 хвилин.
