2.Запечені баклажанні бутерброди
Запечені в духовці «бутерброди» з баклажанів із сиром та шинкою можна подати до столу як самостійну страву на полудень, або як закуску на святковий стіл.
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 350 г сиру моцарелла, 300 г шинки, панірувальні сухарі.
Приготування: Баклажани наріж кружальцями, посоліть і через хвилин двадцять відіжми від соку. Обмакни заготовки в олії, запануй у сухарях і розклади на деку, на кожен гурток поклади по скибочці шинки та сиру, посип сухарями та запікання в духовці.
3. Баклажани на грилі
Запечені на грилі баклажани набувають незвичайного смаку та аромату. Обов’язково приготуй, не пошкодуєш!
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 2 ст. л. білого кунжуту, 5 ст. л. білого сухого вина та соєвого соусу, 2 ст. л. рисового оцту, 70 мл овочевого бульйону, 2 ст. л. оливкової олії.
Приготування: У сотейнику доведи до кипіння суміш із вина, соєвого соусу, бульйону та рисового оцту. Розрізані вздовж навпіл баклажани обсмажити на олії з двох сторін, полів остиглим соусом, запікання на грилі та рясно посип кунжутом.
