12. Філе індички з грушами
Дуже просте у приготуванні, але вишукане за смаком страву. На святковому столі таке м’ясо непоміченим не залишиться.
Тобі знадобиться: 850 г філе індички, 2 стиглі соковиті груші, 220 г твердого сиру, 4-5 ст. л. соєвого соусу, 3 ст. л. оливкової олії, 40 мл білого напівсолодкого вина, 2 часточки часнику та прянощі.
Приготування: Філе наріж порційно, додай часник, спеції, вино, оливкову олію та соєвий соус, перемішай м’ясо з маринадом. Через пару годин переклади індичку на лист, зверху розклади часточки груш і пластинки сиру, запікай у духовці близько півгодини.
13. Філе індички з моцареллою
Фаршироване сиром і зеленню м’ясо індички виходить соковитим та смачним.
Тобі знадобиться: 500 г філе індички, 200 г сиру моцарелла, 3 часточки часнику, 4 ст. л. рубаної свіжої зелені, пряна сіль, соус «песто», оливкова олія.
Приготування: Філе індички розріж на дві половини, відби молоточком для м’яса, щоб вийшло два великі і не дуже тонкі коржики.Натріть кожну заготівлю пряною сіллю та оливковою олією, залиш на півгодини маринуватися.Обсмаж до золотистої скоринки обидві м’ясні коржики з двох боків на сухій сковороді.
Моцареллу поріж скибочками, зелень та часник подрібни. На кожен коржик виклади половину сиру, зелені з часником і пару ложок соусу «песто», з’єднай краї коржика і закріпи зубочистками. Запікай у духовці протягом десяти хвилин безпосередньо перед подачею.
