17. Філе індички з лисичками
Казково смачна страва – філе індички з ароматними лисичками у пікантному соусі.
Тобі знадобиться: 500 г філе індички, 250 г варених грибів лисичок, 2 часточки часнику, 1,5 ч. л. гірчиці, по 3 ст. л. соєвого соусу та лимонного соку, 50 мл оливкової олії, пшеничне борошно та приправа для курки.
Приготування: Поріж м’ясо на порційні шматочки, залий маринадом з гірчиці, соєвого соусу, солі та перцю, лимонного соку та приправидля курки. Промариновані скибочки філе в соусі переклади в сотейник, злегка обсмажте, потім зменшіть вогонь до мінімуму і туші півгодини під кришкою. Додай до м’яса заздалегідь відварені до готовності та обсмажені гриби, продовжуй гасіння ще хвилин 15, влий 150 мл води, змішаної з чайною ложкою борошна, коли закипить, вимкни плиту.
18. Філе індички в глазурі
Шматочки найніжнішого філе в ароматній глянцевій глазурі стануть головною стравою на святковому столі. Рецепт дуже простий, тому іноді балуй себе та домашніх цією ефектною та смачною м’ясною стравою!
Тобі знадобиться:
Для основної страви: 0,5 кг філе індички, 0,5 пучка зеленої цибулі.
Для маринаду: u>по 2 ст. л. соєвого соусу та бальзаміку, 1,5 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. Вустерширського соусу, 1 ст. л. бджолиного меду, 2 часточки часнику, 1 ч. л. сушеного розмарину, 0,5 ч. л. крохмалю та 3 ст. л. води.
Приготування: Компоненти для маринаду змішай у чашці до однорідності, залий отриманою сумішшю шматочки індичого філе. Через 30-50 хвилин витягни м’ясо з маринаду, обсмаж до рум’яної скоринки. Соус, що залишився, проціди через дрібне сито, змішай з розведеним у воді крохмалем і залий шматочки індички.
