11. Салат «Червоний захід»
Простий і смачний овочевий салат, який підійде як легка вечеря, перекус на роботі або гарнір до м’ясних страв.
Тобі знадобиться: 1/4 вилка червонокачанної капусти, 1 морква, 1/2 буряка, жменя помідорів чері, по 3 ст. л. оливкової олії та лимонного соку, 0,5 ч. л. солі, щіпка цукру.
Приготування: Капусту нашаткуй на спеціальній тертці, посоли і пам’ятай руками, потім полів лимонним соком, посип щіпкою цукру, перемішай і залиш на 7 хвилин для просочення. Моркву і буряк натрій на дрібній тертці, переклади в миску з капустою, дай настоятися п’ять хвилин, влий олію.
12. Овочевий салат із сметаною
Зметанна заправка надає свіжим овочам особливої ніжності, а родзинки – пікантних солодких ноток. Дуже смачно!
Тобі знадобиться:
Для салату: 300 г броколі, 1 морква, 1 кисло-солодке яблуко (велике), 1 середній корінь селери, 1 свіжа ріпа, 2 ст . л. ізюму, свіжа зелень.
Для заправки: 200 мл 15-відсоткової сметани, 1 ч. л. яблучного оцту, 1,5 ч. л. гірчиці із зернами, 1,5 ст. л. олії, щіпка меленого перцю, морська сіль.
Приготування: Змішай дрібно нарізану капусту брокколі, із родзинками, натертими на тертці морквою та яблуком. Додай свіжу зелень, посоли-поперчи за смаком. У чашку налий сметану, оцет і масло, перемішай з гірчицею, заправ салат.
