13. Теплий овочевий салат із кабачками
Готуй такий салат як другу страву на обід, у ньому є все, щоб ситно та смачно поїсти!
Тобі знадобиться: 300 г печериць, 1 цибулина, 1 кабачок, 3 томати, 120 г твердого сиру, 3 ст. л. соєвого соусу, 4 ст. л. олії без запаху, 2 часточки часнику, сіль і дрібка прованських трав.
Приготування: Кабачок наріж тоненькими напівпрозорими пластинками і злегка обсмаж на маслі. Окремо підсмажити цибулю з грибами. У глибокий салатник поклади шарами: кабачки, кружечки помідора, подрібнений часник, смажені гриби з цибулею, кубики сиру. Полей соєвим соусом та посип сушеними травами.
14. Салат з яєчною «локшиною»
«Локшина» готується з тонких яєчних млинців, нарізаних смужками. А в поєднанні з хрусткими та соковитими овочами в тебе вийде найсмачніша закуска.
Тобі знадобиться:
Для салату: 200 г нашаткованої пекінської капусти, 1 стручок болгарського перцю, 1 червона або солодка біла цибулина, 5 помідорів чері, 2 ст. л. лимонного соку, зелень. Для млинців: 2 яйця, 1 ст. л. борошна, щіпка солі.
Для заправки: 200 мл йогурту без добавок, 1,5 ч. л. зернистої гірчиці, 0,3 ч. л. соусу табаско, морська сіль.
Приготування: Цибулю наріж півкільцями і замаринуй у лимонному соку. З яєць, солі та борошна приготуй однорідне рідке тісто, підсмажте два тонкі млинці на сковороді з маслом, остуди і наріж тонкими смужками. Капусту і тонко нарізаний перець, маринована і віджата цибуля, четвертинки томатів змішай у мисці, додай яєчну «локшину», залий заправкою.
