Щойно не подають яблука у стравах: зі спеціями, оцтом, заправкою, іншими фруктами, овочами чи м’ясом. Тримайте цілих 20 рецептів салатів з яблуками на всі випадки життя. Швидкий сніданок, сімейна вечеря, святкове гуляння – вони скрізь будуть доречними!
1. Салат з яблуками, капустою та медовою заправкою
Білокачанна капуста краще поєднується із зеленими яблуками, а червонокачанна – з червоними.
Тобі знадобиться: 1 качан капусти, 2-3 яблука, 3 ст.л. меду, 2 ст.л. яблучного оцту, 4 ст. оливкової олії, перець.
Приготування: Наріж капусту, посоліть і разомни руками. Туди ж наріж яблука соломкою та полів заправкою з оцту, меду, олії та перцю. Дай салату півгодини настоятися.
2. Вінегрет із яблуками
Дуже простий рецепт класичного салату.
Тобі знадобиться: 150 г яблук, 250 г буряків, 0,5 банки червоної квасолі, 150 г моркви, 100 г цибулі, 200 г маринованих огірків, винний оцет, оливкова олія.
Приготування: Заздалегідь відвари моркву та буряк, і дай їм охолонути. Наріж усі інгредієнти дрібним кубиком, додай квасолю та збризни салат олією та оцтом.
3. Салат з кальмарами, яблуками та йогуртом
Тут особливо хороша заправка на основі йогурту.
Тобі знадобиться: 3 кальмари, 1 червона цибулина, 2 яблука, 5 ст.л. йогурту, 2 ст. коньяку, 2 ст.л. томатної пасти або кетчупу, 5 ст.л. зерен гранату.
Приготування: Відвари кальмарів і наріж півкільцями разом із цибулею. Подрібни яблуко та відбери гранатові зерна. Змішай йогурт з коньяком і кетчупом і заправ салат.
4. Салат з яблуками, сливами та чері
Свіжий, хрумкий і дуже корисний салат.
Тобі знадобиться: 2 червоні яблука, 100 г салатної суміші, 250 г слив, 150 г чері, 20 г пармезану, горіхи, 4 ст.л. апельсинового соку, 2 ст. оливкової олії.
Приготування: Наріж черрі четвертинками, а сливи та яблука тонкими часточками.Додай салатне листя і горіхи, заправ салат соком з маслом і присип пармезаном.
5. Салат з шинкою та яблуками
Відмінний рецепт салату з усього, що є в холодильнику.
Тобі знадобиться: 1 яблуко, 1 огірок, 1 стебло селери, 150 г шинки, 100 г зеленого салату, 50 г майонезу, 2 ст.л. апельсинового соку, сіль, перець.
Приготування: Наріж шинку, яблука та огірки тонкими брусочками, подрібни селера і довільно порви салат. Збризни все апельсиновим соком, приправ та додай трохи майонезу.
6. Салат з картоплею та яблуками
Одна з варіацій німецьких картопляних салатів.
Тобі знадобиться: 3 яблука, 1 кг картоплі, 100 мл огіркового розсолу, 4 мариновані огірки, 3 ч.л. цукру, 2 ч. л. гірчиці, 50 мл винного оцту, 100 мл олії, 1 цибулина, 1 перець, спеції.
Приготування: Змішай масло, оцет, розсіл, цукор, гірчицю і дрібно рубану цибулю і збовтай. Подрібни огірки, яблуко та перець, відвари картоплю та наріж його кружечками. Викладай салат шарами, поступово поливаючи заправкою, та залиш на ніч у холодильнику.
7. Салат із яблуками, сиромБрі та медом
Дуже ніжна та вишукана закуска, щоб вразити гостей.
Тобі знадобиться: 1 червоне яблуко, 100 г сиру бри, 4 ст.л. ізюму, 200 г салатної суміші, 1 ст.л. меду, 1/3 склянки волоських горіхів, оливкова олія.
Приготування: Подрібни горіхи в крихту, змішай з медом та оливковою олією. Запар родзинки водою на 10 хвилин. Подрібни яблуко та сир, додай зелень та родзинки та полів заправкою.
8. Салат з креветками та яблуками
Якщо хочеш чогось гострішого, додай у заправку васабі.
Тобі знадобиться: 200 г креветок, 200 г сиру, 3 яблука, 100 г горіхів, майонез, 1 пучок зеленого салату, спеції.
Приготування: Наріж тонкими скибочками яблуко та сир, і додай до них очищені та варені креветки. Подрібни в салат горіхи і листя і заправ майонезом.
9. Салат з яблуками та редискою
Корисний, простий та дуже легкий рецепт салату.
Тобі знадобиться: 1 яблуко, 10 редисок, 80 г сиру, 1 стебло селери, зелена цибуля, 100 г йогурту, по 1 ч.л. меду та гірчиці.
Приготування: Наріж редиску кружальцями, а яблуко – тонкими брусочками. Натрій сир на тертці, подрібни селера з зеленою цибулею і заправ.
10. Салат з яблуками, кальмарами та огірками
Оригінальний теплий салат на вечерю або на свято.
Тобі знадобиться: 500 г кальмарів, 3 огірки, 2 яблука, 150 г салатного листя, 1 пучок петрушки, 2 зубчики часнику, 1 лимон, 4 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л. дижонської гірчиці, 1 ст. меду.
Приготування: Перемішай і зби оливкову олію, гірчицю, мед, 2 ст.л. лимонного соку та спеції. Наріж кальмари шматочками та обсмаж зі спеціями та лимонною цедрою. Наріж огірки та яблука соломкою, додай салатне листя та зелень, видави зверху часник і заправ салат.
11. Салат з яблуками та моцареллою
Солодкуватий салат із тонкими горіховими нотками порадує навіть гурманів.
Тобі знадобиться: 1 яблуко, 125 г моцарелли, пучок зеленого салату, 1 жменю волоських горіхів, 1 жменю родзинок, бальзамік.
Приготування: Крупно нарві листя салату, наріж яблуко тонкими часточками та додай великі шматочки моцарелли. Присип ізюмом і дрібно рубаними горіхами, і збризки бальзаміком.
12. Салат з рибою та яблуками
По суті, це «мімоза», тому підійде і копчена риба, і консерви.
Тобі знадобиться: 300 г горбуші, 1 цибулина, 2 картоплини, 2 яблука, 5 яєць, майонез.
Приготування: Відвари картоплю і натрій її на великій тертці. Варені яйця розділи на жовтки та білки та подрібни їх окремо. Яблуко теж натрі, дрібно поріж цибулю і розімні горбушу. Виклади шарами картоплю, рибу, цибулю, майонез, білки, яблуко, майонез та жовтки.
13. Салат з яблуками та брокколі
Чудовий хрусткий салат із медовою заправкою.
Тобі знадобиться: 3 яблука, 150 г броколі, 180 г кукурудзи, 100 г горіхів, 3 ст. меду.
Приготування: Відвари брокколі 3-5 хвилин, охолоди і розбери на суцвіття. Подрібни горіхи, наріж яблука і перемішай салат із кукурудзою. Додай мед та знову перемішай.
14. Салат з яблуками та буряками
Цей салат підійде тим, хто піклується про фігуру та правильне харчування.
Тобі знадобиться: 2 яблука, 2 буряки, половина цибулини, 200 мл йогурту, половина лимона, 2 ч.л. меду, зелень, горіхи.
Приготування: Запеки буряки до готовності і натрій на великій тертці. Також натри яблука і збризкайте лимонним соком. Додай у салат зелень та горіхи за смаком і заправ йогуртом з лимонним соком та медом.
15. Салат з яблуками та печінкою
Незважаючи на інгредієнти, салат виходить дуже красивим та ошатним.
Тобі знадобиться: 400 г курячої печінки, 2 яблука, 200 г салатної суміші, 2 апельсини, 50 г в’яленої журавлини, 1 ч.л. зіри, 1 ч.л. цукру, оливкова олія.
Приготування: Замочи журавлину в апельсиновому соку на півгодини, а поки що обсмаж печінку в оливковій олії із зірою. Яблука наріж тонкими часточками і злегка обсмаж окремо. Апельсиновий сік з журавлиною та цукром доведи до кипіння, злегка випари та полів салат.
16. Салат з консервованими ананасами та яблуками
Свіжий ананас теж підійде, але додай трохи меду для солодощі.
Тобі знадобиться: 1 яблуко, 6 кілочків консервованого ананасу, 3 стебла селери, горіхи, 1 ст.л. йогурту.
Приготування: Дрібно наріж всі інгредієнти та подрібни горіхи. Добре перемішай салат і заправ його йогуртом.
17. Салат з червоною рибою та яблуками
Можеш додати в салат жменю журавлини, брусниці або іншої кислої ягоди.
Тобі знадобиться: 4 зелені яблука, 200 г шпинату, 200 г слабосоленого лосося, 2 ст.л. цукру, 2 ст. вершкового масла|мастила|, сік 1 апельсина, щіпка карі, 1,5 ст.л. бальзаміка.
Приготування: Наріж яблука часточками і карамелізуй їх у вершковому маслі з цукром та каррі. У тій же сковорідці випаруй оцет з апельсиновим соком для заправки. Наріж всі інгредієнти, перемішай салат і полів заправкою.
18. Салат з яблуками та фруктами
Чудовий салат на сніданок або десерт.
Тобі знадобиться: 2 яблука, 2 ківі, 1 банан, 1 апельсин, жменю родзинок, мед.
Приготування: Залий родзинки окропом на 20 хвилин. Очисти і наріж всі фрукти приблизно однаковими шматочками, і додай родзинки з медом. За бажанням заправ сметаною або маслом без запаху.
19. Салат з куркою, яблуками та селерою
Для різноманітності та контрасту додай кілька видів яблук.
Тобі знадобиться: 400 г курки, 150 г сиру, 1 червоне яблуко, 1 зелене яблуко, 2 стебла селери, 1 червона цибулина, 100 г шпинату, 125 г йогурту, 2 ст . меду, 1 ч.л. гірчиці.
Приготування: Запеки філе в духовці або візьми копчене, і наріж скибочками. Натрій сир на великій тертці, а йогурт змішай з медом і гірчицею. Довільно подрібни решту інгредієнтів, перемішай салат і заправ.
20. Салат з яблуками, куркою та авокадо
Можеш посипати його зверху смаженим арахісом або кунжутом.
Тобі знадобиться: 1 яблуко, 1 авокадо, 100 г курки, салатне листя, 2 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л. лимонного соку, бальзамік.
Приготування: Наріж курку тонкими скибочками та обсмаж. Авокадо і яблука наріж брусочками, додай салатне листя і заправ салат.Готово!
