18. Овочевий салат “Гімалаї”
Замість звичайної солі використовуй рожеву гімалайську сіль, вона додасть салату особливого шарму.
Тобі знадобиться: 1/4 вилка пекінської капусти, 0,5 банки консервованої кукурудзи, 150 г консервованих ананасів, 6 ст. л. консервованого зеленого горошку, 1 червоний болгарський перець, 150 г твердого сиру, 1 яблуко, 1 апельсин, 150 г тертого кореня селери, майонез та рожева гімалайська сіль.
Приготування: Частки апельсина почисть від плівок і розріж на 3-4 частини, перець, ананаси та яблуко наріж дрібними кубиками, решту інгредієнтів натрі на тертці, капусту нашаткуй соломкою. Змішай зазначені продукти з кукурудзою та горошком, заправ майонезом та гімалайською сіллю.
19. Салат із овочів з аджикою
В міру гострий, хрумкий овочевий салат з квасолею та аджикою – відмінний варіант для пікніка або як обід на роботу.
Тобі знадобиться: 1 морква, 150 г вареної квасолі, 150 г червонокачанної капусти, 1 червона цибулина, 1 стручок болгарського перцю, 3 ст. л. аджики, 3 ст. л. томатного соусу, 2 ст. л. оцту, по 0,5 год. л. цукру та солі, 5 ст. л. олії без запаху, 2 ст. л. нерафінованої соняшникової олії, зелень.
Приготування: Постав на плиту глибоку сковороду, налий трохи рафінованої олії та розігрій, готуй салат на вогні вище середнього, додаючи овочі по черзі з інтервалом у 15-20 секунд, постійно перемішуючи. Насамперед всип у сковорідку нашатковану капусту, потім натерту на тертці моркву, порізану півкільцями цибулю, нарізану соломкою болгарський перець, варену квасолю без відвару, залий заправкою, перемішай і зніми з вогню. Для заправки змішай у чашці аджику, томатний соус, сіль, цукор, нерафіновану олію, оцет. Переклади готовий салат у глибокий салатник, посип кропом.
