Куряче філе в клярі – 15 легких та смачних рецептів

15 смачних рецептів курячого філе в клярі

Курине філе в клярі стане чудовою закускою, а разом із гарніром це повноцінна основна страва. Але чи ти знаєш, наскільки різним можна приготувати кляр? Ділимося 15 найкращими рецептами!

1. Куряче філе в клярі на кефірі

Курине філе в клярі на кефірі

Почнемо з простого, але дуже ніжного та пишного варіанту.

Тобі знадобиться: 500 г курячого філе, 1 склянка кефіру, 1 яйце, щіпка соди, спеції, борошно.

Приготування: Куряче філе наріж смужками, обваляй у спеціях і злегка обсмаж. Змішай кефір з яйцем, борошном та содою до консистенції густої сметани. Кожен шматочок курки вмочіть у кляр і обсмаж знову до його готовності.

2. Куряче філе у молочному клярі

Курине філе в молочному клярі

Молочний кляр легкий і повітряний.

Тобі знадобиться: 500 г курячого філе, 1 склянка борошна, 2/3 склянки молока, 4 яйця, спеції.

Приготування: Наріж курку скибочками, відбий і приправ. Змішай борошно з теплим молоком, додай пару ложок олії та яйця, приправ і перемішай кляр. Залиш його на столі на 15 хвилин, а потім вмоч курку і обсмаж

3. Куряче філе у клярі на пиві

Курине філе в клярі на пиві

Для пивного кляра краще підходить звичайне світле пиво.

Тобі знадобиться: 400 г борошна, 500 г курячого філе, 300 мл світлого пива, спеції.

Приготування:Змішай 1,5 склянки борошна з пивом та спеціями віночком до однорідності. Курку наріж і відбий, обваляй в борошні, що залишилося, а потім вмокни в кляр і обсмаж.

4. Куряче філе в клярі на мінералці

Курине філе в клярі на мінералці

Такий кляр теж виходить пишним, а курка залишається дуже соковитою.

Тобі знадобиться: 500 г курячого філе, 100 мл газованої мінералки, 200 г борошна, 2 яйця, спеції.

Приготування: Наріж філе тонкими скибочками, відбий і приправ. Зби яйця зі спеціями, додай борошно і поступово влий крижану мінералку. Заміси кляр до консистенції густої сметани, вмоч курку і обсмаж.

Дивіться також:  Салати з копченою ковбасою - 20 рецептів смачно, просто та недорого

5. Куряче філе в клярі в духовці

Курине філе в клярі в духовці

Найчастіше ми смажимо курку в клярі на сковорідці. Але тримай рецепт у духовці для різноманітності!

Тобі знадобиться: 300 г курячого філе, спеції, 100 г сметани 150 г борошна.

Приготування: Заміси густий кляр зі сметани та борошна, щоб він не надто стікав із курки. Наріж філе шматочками, відбий і приправ. Кожну скибочку вмокни в кляр, виклади на деко і одразу відправ у духовку на 10-15 хвилин при 230 градусах.

6. Куряче філе у клярі з лимонним соком

Курине філе в клярі з лимонним соком

Такий кляр ідеально підійде і для інших частин курки.

Тобі знадобиться: 600 г курячого філе, 3 яйця, 2 ст.л. муки|борошна|, 1 ст.л. лимонного соку, зелень, спеції, 50 г сиру.

Приготування: Наріж курку порційними шматочками та обваляй у спеціях. Зби яйця, додай до них рубану зелень, приправи і тертий сир. Туди ж додай лимонний сік і в кінці акуратно втрути трохи борошна. Виклади курку в кляр і залиш на півгодини, а потім одразу обсмаж.

7. Куряче філе у клярі з сиром

Курине філе в клярі з сиром

Встоятиперед ароматною сирною скоринкою просто неможливо.

Тобі знадобиться: 800 г курячого філе, 200 г сиру, 2 яйця, 3 ст.л. борошна, спеції.

Приготування: Традиційно наріж, відбий і приправ курку. Натрій сир на середній тертці і змішай зі збитими яйцями. Кожну скибочку філе вмочіть у борошно, потім – в кляр, і обсмаж.

8. Куряче філе в клярі із сухарями

Курине філе в клярі з сухарями

Хрустка курка в пануванні легко потягається із закусками з барів та фастфудів.

Тобі знадобиться: 600 г курячого філе, 2 яйця, 4 ст.л. панірувальних сухарів, 2 ст.л. борошна, спеції.

Приготування: За допомогою віночка зби яйця з борошном, щоб не було грудочок, і при необхідності додай трохи води. Наріж курку порційними шматочками, вмочіть в кляр, а потім – в сухарі, і обсмаж.

Дивіться також:  20 смачних салатів із червоною квасолею для всієї родини

9. Куряче філе в клярі без борошна

Курине філе в клярі без борошна

Думаєш, неможливо приготувати кляр зовсім без муки, щоб він не скочувався і не стікав? Можливо!

Тобі знадобиться: 600 г курячого філе, 3 яйця, 150 г сиру, 150 г сметани, спеції.

Приготування: Натрій сир на великій тертці і змішай із збитими яйцями. Додай у кляр жирну сметану та спеції, і все добре перемішай.Шматочки курки вмочіть у густу масу і обсмаж на сковороді.

10. Куряче філе в клярі без яєць

Куряче філе в клярі без яєць

Якщо вдома несподівано закінчилися яйця, це не привід міняти плани!

Тобі знадобиться: 2 ст.л. майонезу, 100 мл води, 2,5 ст. борошна, спеції, 350 г курячого філе.

Приготування: Змішай майонез з усіма спеціями за смаком, акуратно влий воду, додай борошно і залиши кляр постояти 15 хвилин. Наріж курку на відбивні, вмочіть в кляр і обсмаж з двох сторін.

11. Куряче філе у клярі з кунжутом

Курине філе в клярі з кунжутом

Можеш додати в такий кляр сухий імбир або пластівці чилі.

Тобі знадобиться: 500 г курячого філе, 100 г борошна, 2 яйця, 50 мл мінералки, кунжут, спеції.

Приготування: Наріж курку тонкими шматочками і злегка відбий. Зби яйця віночком, додай мінералку, а потім борошно. Розмішай масу, щоб не було грудочок, і в кінці додай кунжут. Обмакни філе в кляр та обсмаж.

12. Куряче філе в клярі із зеленню

Курине філе в клярі із зеленню

Рекомендуємо використовувати кілька видів зелені та зелену цибулю.

Тобі знадобиться: 250 г курячого філе, 2 яйця, 2 ст.л. муки, спеції, 40 г сиру, 1 пучок зелені.

Приготування: Наріж тонко і відбий курку. Зби яйця з борошном, додай тертий сир і рубану зелень, приправ і доль трохи води, якщо потрібно. Добре обмакни філе в кляр і обсмаж.

Дивіться також:  20 найкращих рецептів курячих ніжок на сковороді

13. Куряче філе в соєвому клярі

Курине філе в соєвому клярі

Майте на увазі, що соєвий соус солоний, так що курку можна не солити окремо.

Тобі знадобиться: 300 г курячого філе, 2 яйця, 50 мл соєвого соусу, спеції, 30 г борошна.

Приготування: Віночком збий яйця з борошном до однорідної консистенції. Додай спеції, соєвий соус, борошно і добре перемішай кляр. Довільно наріж і відбий курку, вмочіть у суміш і обсмаж.

14. Куряче філе в томатному клярі

Курине філе в томатному клярі

Оригінальний рецепт, який точно здивує близьких.

Тобі знадобиться: 450 г курячого філе, 2 ст.л. томатної пасти, 2 ст. борошна, 1 яйце, 2 зубчики часнику, спеції.

Приготування: Наріж курку і замаринуй її вспеціях та давленому часнику на півгодини. Зби яйце з томатною пастою і додай борошно. Перемішай шматочки філе з густим кляром та обсмаж на маленькому вогні.

15. Куряче філе у манному клярі

Курине філе в манному клярі

Кляр з манкою набуває цікавої текстури.

Тобі знадобиться: 300 г курячого філе, спеції, 150 г молока, 2 ст.л. панірувальних сухарів, 2 ст.л. муки|борошна|, 2 ст.л. манки, 1 ст. майонезу.

Приготування: Наріж курку смужками, перемішай зі спеціями і залиш настоятися. Зби яйце з молоком, акуратно додай манку з сухарями, і перемішай. Туди ж додай майонез та борошно, а потім дай кляру настоятися 20 хвилин. Обмакни кожен шматочок курки окремо та обсмаж.