12. Мінестроне по-сільськи
Використовуй не надто великі макарони.
Тобі знадобиться: 100 г фігурних макаронів, 1 цукіні, 200 г цвітної капусти, 1 морква, 1 цибуля, 200 г картоплі, 3 зубчики часнику, 2 помідори, 2 ст.л . оливкової олії, 40 г пармезану, 0,5 ч.л. орегано, мелений чорний перець, сіль, 2 л води.
Приготування: Макарони відваріть у підсоленій воді, овочі дрібно наріж. Обсмаж цибулю з морквою до золотистого кольору, додай цукіні, орегано, картопля, помідори та капусту. Через 7 хвилин влий гарячу воду і вари на повільному вогні ще 10 хвилин. Посоли, поперчи, всип макарони, видави через прес часник і присип натертим сиром.
13. Мінестроне з нутом
Приготуй цей ситний мінестроні на вечерю!
Тобі знадобиться: 100 г вареного нуту, півсклянки макаронів, 1 цибулина, 1 морква, 2 помідори, 50 г пармезану, 2 ст.л.оливкової олії, орегано, молоти, чорний перець, сіль, 1,5 л води.
Приготування: У глибокому казанку обсмаж подрібнені цибуля та морква, всип нарізані помідори, орегано та туші 7 хвилин. Влий гарячу воду, додай нут, макарони та вари 10 хвилин. Поперч, посоли, присип натертим пармезаном.
