14. Мінестроне з гострим перцем та кабачками
Для мінестроні овочі нарізають максимально дрібно.
Тобі знадобиться: 1,5 л води, півсклянки вареного нуту, 200 г картоплі, 1 гострий перець, 1 кабачок, 1 цибулина, 1 морква, 100 мл томатного соку, 1 помідор , 2 зубчики часнику, 2 ст.л. оливкової олії, мелений перець, сіль.
Приготування: Овочі очисти та наріж. Обсмаж цибулю з морквою, всип гострий перець, картопля, помідор, протушкуй 7 хвилин. Влий сік, гарячу воду, накрий кришкою і томи 12 хвилин. Всип кабачки і нут, через 5 хвилин посолити, поперчити, видави через прес часник.
15. Мінестроне з беконом
Подавай мінестроні з часниковими грінками або крекерами.
Тобі знадобиться: 200 г картоплі, 200 г бекону, 150 г варених макаронів, 1 цибулина, 1 морква, 3 помідори, пару гілочок базиліка, 2 ст.л.оливкової олії, мелений чорний перець, орегано, сіль, 1,5 л води.
Приготування: Наріж овочі, бекон та зелень. Обсмажити цибулю з морквою, всипати помідори, бекон, орегано, картопля і туші 7 хвилин. Влий гарячу воду і томи 12 хвилин на повільному вогні. Перед вимкненням посоли, поперчи і присип нарізаним базиліком.
