18. Мінестроне з копченою грудинкою
Нарізай грудинку на невеликі кубики, щоб вона встигла проваритися.
Тобі знадобиться: 2 л м’ясного бульйону, 200 г копченої грудинки, 3 помідори, 200 г селери, півсклянки макаронів, 2 картоплі, 1 цибулина, 1 морква, 30 мл оливкової олії, сіль, зелень.
Приготування: Наріж грудинку та овочі, макарони відвари у підсоленій воді. Обсмаж моркву з цибулею, всип грудинку, картопля, помідори та туші 5 хвилин. Додай гарячий бульйон, селера та вари 10 хвилин. Всип макарони, зелень та посоли.
19. Мінестроні з лаймом
Ароматний лайм чудово поєднується з селера.
Тобі знадобиться: 300 г картоплі, 200 г селери, 1 морква, 1 цибулина, половинка лайма, 30 мл оливкової олії, 2 гілочки кропу, мелений чорний перець, орегано, сіль, 1,5 л води.
Приготування: Наріж овочі та зелень.У глибокому казанку розігрій олію, всип цибулю, моркву і готуй до золотистого кольору. Додай селера, картопля, орегано, гарячу воду та вари 10 хвилин на слабкому вогні. Поперч, посоли, видави сік лайма і присип кропом.
