20. Мінестроне з курячими фрикадельками
Не додай у мінестроні руколу, оскільки вона переб’є аромат інших інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 200 г курячого фаршу, 1 морква, 1 цибулина, 200 г картоплі, 3 листки шпинату, 100 г селери, 2 ст.л. томатної пасти, 1 помідор, 30 мл оливкової олії, орегано, сіль, 1,5 л води.
Приготування: Наріж овочі. Обсмаж цибулю з морквою, всип картопля, помідори та туші 6 хвилин. Додай гарячу воду, пасту, орегано та вари 10 хвилин. Фарш посолили, поперч, скатай у невеликі фрикадельки і кинь у суп. Проварити 7 хвилин, посолити, додати подрібнений шпинат і вимкни.
