13.Нарин
Цікава домашня локшина з м’ясною соломкою та бульйоном.
Тобі знадобиться: 1 кг баранини на кістки, 3 цибулини, зелень, 3,5 склянки борошна, 1 яйце, 1 ч.л. солі, олія.
Приготування: Залить м’ясо 3-4 л води та проварити 3 години, наприкінці додавши спеції. Змішай борошно, яйце, сіль і 200 мл борошна, залиш тісто настоятися на 2 години і розкачати в тонкий пласт. Наріж широкими смужками, відвари в бульйоні і нашаткуй соломкою. Так само наріж м’ясо і перемішай. Зверху посип тонкими півкільцями цибулі та зеленню.
14. Шакарап
Найпростіший казахський салат-закуска на кожен день.
Тобі знадобиться: 500 г помідорів, 100 г цибулі, кріп або кінза, дрібка перцю та солі.
Приготування: Дуже тонко наріж помідори та цибулю, перемішай і додай рубану зелень. Заправ салат спеціями і залиш настоятися в холодильнику на 15 хвилин.
