11. Паніні
Закриті італійські сендвічі подаються гарячими. Пропонуємо найпростіший рецепт!
Тобі знадобиться: 1-2 чіабатти, 2 помідори, 150 г шинки, 125 г сиру, листя салату, спеції, соус песто, оливкова олія.
Приготування: Різріж чіабатту, збризкати зріз маслом і змасти соусом песто. Виклади начинку шарами до смаку, закрий сендвіч і підсмаж на сковороді або грилі.
12. Курча Парміньяна
Ніжна курка у томатному соусі під розплавленим пармезаном. Ще один дуже смачний рецепт італійської кухні!
Тобі знадобиться: 600 г курячого філе, 1 кулька моцарелли, 2/3 склянки хлібних крихт, 2 яйця, 1 пучок петрушки, 7 ст.л. оливковогоолії, 50 г пармезану, 400 г помідорів у власному соку, 1/3 склянки червоного вина, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, орегано та базилік.
Приготування:Як можна дрібніше наріж цибулю з часником і обсмаж у половині олії до м’якості. Влий вино, випари до половини і додай рубані томати. Протушкуй 10 хвилин, додай зелень зі спеціями, і зніми з вогню через 2 хвилини.
Відділи та зби яєчні білки, вмочіть у них відбите філе і обваляй у крихтах. Обсмаж курку на сковороді, виклади в киплячий соус і протушкуй 7 хвилин, 1 раз перевернувши. Перед подачею посип тертим сиром та зеленню.
