15. Мінестроні
Італійський овочевий суп, склад якого можна міняти на ходу за бажанням та настроєм.
Тобі знадобиться: 1 морква, 1 цибулина, чверть кореня селери, по половині кабачка та баклажана, 2 стебла селери, 1 зубчик часнику, 2,5 л води, 1 помідор, 2 ст. сочевиці, спеції.
Приготування:Великий наріж і підсмаж без олії корінь селери, половину моркви та половину цибулини. Виклади в каструлю, залий водою, додай спеції та провари бульйон 20 хвилин.
Витягни цибулю, моркву та селеру з бульйону, додай у каструлю сочевицю та інші овочі, подрібнені кубиком. Вари суп до готовності та при необхідності приправ.
16. Семіфредо
Це щось середнє між класичним джелато та замороженим безе.
Тобі знадобиться: 2 яйця, 250 мл 35% вершків, 30 г цукру, 70 г цукатів, 50 г фісташок, жменя ягід.
Приготування: Збий білки до щільної піни, і зроби те саме з вершками. Окремо зби жовтки з цукром до світлої маси. З’єднай всі три частини, додай ягоди, цукати та горіхи, і перелий у форму. Надішліть десерт у морозилку на 5 годин.
