10. Піца Маргарита
Найпопулярніша італійська піца, яка заразом стане чудовою основою для твоїх експериментів.
Тобі знадобиться: 1,5 склянки борошна, 1 ч.л. дріжджів, 1 ч. л. цукру, 0,5 склянки води, щіпка солі, 5 ст. оливкової олії, 3 ст.л. томатної пасти, 1 зубчик часнику, 6 листків базиліка, сіль, 200 г моцарелли, 8 помідорів чері.
Приготування: Розчини цукор та дріжджі у теплій воді та залиш на 15 хвилин.Додай 2 ложки олії, розмішай і замісити тісто з борошном, що просіює. Забери його в тепло, доки робиш начинку. Обсмаж часник у маслі, що залишилася, додай до нього томатну пасту і доведи до кипіння. Приправ і протушкуй пару хвилин, а потім втручи подрібнений базилік.
Достань часник і охолоди соус. Моцареллу наріж скибочками, а чері кружальцями. Розкатай тісто в пласт товщиною 3 мм з бортами, змасти соусом, поклади шматочки моцарелли та помідори. Випікай 10-15 хвилин у духовці при 220 градусах.
