8. Фріттата
Навіть звичайний омлет в Італії готують по-своєму!
Тобі знадобиться: 4 яйця, 1 пучок петрушки, спеції, 50 г пармезану, 1 цибулина, 1 помідор, 1 перець, 2 ст.л.олії, спеції, 2 зубчики часнику.
Приготування: Збий яйця з рубаною зеленню та тертим пармезаном. Довільно подрібни всі овочі і поступово обсмаж до м’якості. Зали їх яєчною сумішшю і почекай, поки вона не схопиться. Поки середина ще рідка, відправ фріттату в духовку на 15 хвилин при 180 градусах.
9. Картопляні ньокки
Ароматні галушки можна подавати окремо замість гарніру або до супів.
Тобі знадобиться: 400 г картоплі, 260 г борошна, 1 яйце, пармезан.
Приготування: Відвари картопля до м’якості та разомні в пюре. Змішай з яйцем, борошном і тертим сиром, розкатай тісто в ковбаски і наріж шматочками. Вари у солоній воді 3-5 хвилин після того, як ньоккі спливуть.
