19. Квасоляний суп з перловкою
Щоб прискорити процес, можеш використовувати консервовану квасолю.
Тобі знадобиться: 2,5 л бульйону, 80 г перловки, 100 г червоної квасолі, 2 картоплі, 1 морква, цибулина, 1 солодкий перець, 100 мл томатного соку, 50 мл олії, 15 г солі, чорний перець за смаком.
Приготування: Замоч квасолю на 4 години, перловку на 8 годин, потім проварю їх 30 хвилин. Додай кубики картоплі. Наріж цибулю, перець та моркву. Обсмажити овочі 4 хвилини, влий томатний сік. Потім засмажку 5 хвилин і додай у каструлю. Вари суп ще 10 хвилин, посоли, поперчи та вимкни.
20. Молочний суп із перловою крупою
А насамкінець – солодкий суп із перлівкою, який дуже люблять діти!
Тобі знадобиться: 1,5 л молока, 80 г перловки, 2 ч.л. цукру, щіпка солі.
Приготування: Замочіть перловку на 6 годин, потім проваріть 2 години у простій воді. В окремій ємності закип’яти молоко, додай сіль, перловку та вари ще 20 хвилин. При подачі можеш додати в суп шматочок вершкового масла.
