17. Густий суп з перловкою та помідорами
Пісний суп із ароматними прованськими травами.
Тобі знадобиться: 2 л води, 100 г перловки, 3 середні помідори, 50 мл рослинної олії, 1 с.л.борошна, 1 цибуля, 1 морква, 0,5ч. л. прованських трав, 10 г морської солі, перець.
Приготування: Проварити попередньо замочену на ніч перловку 30 хвилин. Наріж овочі. Обсмажити на вершковому маслі цибулю та моркву. Висип томати та спеції. Через 2 хвилини додай борошно, 100 мл бульйону та сіль. Туші помішуючи 7 хвилин. Вилий засмажку в каструлю і проварити 5 хвилин.
18. Жіночий суп з капустою
З цим рецептом виходить все дуже смачно та просто!
Тобі знадобиться: 2,5 л води, 500 г свинини, 80 г перловки, 250 г картоплі, 1 цибуля, 1 морква, 300 г свіжої капусти, 100 г квашеної капусти, 2 с. томатної пасти, 50 мл олії, 1 ч.л. солі, 1 лавровий лист, 3 горошини чорного перцю.
Приготування: Замочіть перловку на 6-8 годин. Свинину розріж на шматочки і проварю зі спеціями 40 хвилин. Додай перловку та готуй ще 15 хвилин. Картопля наріж на кубики і відправ у каструлю. Обсмаж подрібнені цибулю та моркву, додай томатну пасту, 150 мл бульйону та кислу капусту. Через 5 хвилин влий засмажку в суп. Свіжу капусту нашаткуй тонкою соломкою і всип у каструлю. Проварити всі 6 хвилин, доведи по солі і вимкни.
