Торт “Веселка” в домашніх умовах – кращі рецепти приготування

Торт «Веселка» є одним з найкрасивіших ласощів в кондитерській сфері. Особливу радість він подарує, звичайно ж, дітям. Адже вони люблять все яскраве і незвичайне. Тому різнобарвний тортик стане «цвяхом програми» будь-якого дитячого свята чи заходи. Але його колоритність і приголомшливий смак не залишать байдужими і дорослих ласунів.

Багато вважають процес готування цієї чудової солодощі дуже складним і трудомістким. Насправді, рецепт торта Веселка дуже простий, тому створити це чудове кондитерське страву можна самостійно. Наша інструкція з фото навчить вас правильно покроково приготувати торт Веселка в домашніх умовах. Розглянемо три різних цікавих рецепта.

Торт Веселка з харчовими барвниками

Для тіста потрібно:

  • Борошно – 350 г;
  • 2 яйця;
  • Цукор – 200-250 м;
  • Масло вершкове – 120 г;
  • Нежирне молоко – 200 мл;
  • Ванільний екстракт – 1 маленька ложка;
  • Сіль – половинка чайної ложки;
  • Розпушувач – 3 маленькі ложечки;
  • Харчові барвники шести кольорів.

Основа для крему:

  • Масло вершкове – 120 г;
  • Пудра цукрова – 300 г;
  • Молочко – 60 мл;
  • Ванільний екстракт – 2 маленькі ложечки;
  • Барвники для їжі.

Починаємо готувати домашній торт Веселка за наступною схемою:

  • Спочатку тісто. Воно робиться дуже легко. Для цього в одній мисочці об’єднуємо борошно, розпушувач, сахарочек і сіль, потім збиваємо протягом півхвилини за допомогою міксера;
  • Маслечко розділити на кубики і поступово додавати в суміш, не вимикаючи міксера. Збивання продовжувати до появи крихти великого розміру;
  • Розбити в ту ж ємність яйця, потім потихеньку додати молоко і ванільний екстракт. Продовжити заміс маси за допомогою міксера. Повинно вийти густувате тісто однорідної консистенції з блискучою поверхнею;
  • Тепер саме час розфарбувати наше тісто. Розкладаємо його порівну в шість мисок. В кожну додаємо кілька крапель харчового барвника. Одна ємність — один колір. Перемішуємо тісто в кожній тарілці до повного фарбування. Тортик буде складатися з шести кольорів за типом веселки. В складі не буде тільки блакитного кольору;
  • Розкладаємо тісто по противням, встановлюємо духовку на 180 градусів і починаємо випікати коржі протягом 30-35 хвилин. Ступінь готовності можна перевірити наступним чином: проткнути кожен коржик по центру дерев’яною паличкою і дістати її. Якщо вона залишилася сухою, значить, тісто пропеклося, і можна вимикати духовку;
  • Діаметр коржів повинен досягати приблизно 15-18 див. Знімаємо їх з листів і залишаємо охолоджуватися;
  • Поки що займемося приготуванням крему, щоб наш торт у стилі веселки був смачним і яскравим. Ставимо міксер на середню швидкість і збиваємо протягом півхвилини вершкове масло. Додаємо в миску трошки цукрової пудри і підливаємо ванільного екстракту, потім встановлюємо найнижчу швидкість і знову збиваємо. Не ставте високу швидкість, інакше пудра почне розлітатися;
  • Продовжуючи збивання, акуратно вливаємо 30 мл молочка і не вимикаємо міксер ще приблизно хвилину. Потім підсипаємо залишки пудри, доливаємо молоко, додаємо швидкість і доводимо суміш до стану однорідності з ніжною консистенцією;
  • Тепер розфарбуємо нашу кремову масу. Вона знадобиться не тільки для начинки, а також буде використовуватися у вигляді пелюсток для фінального прикраси тортика. Можна і не робити кольоровий крем, а просто залишити звичайний білий, а посипати солодкість зверху і з боків різнобарвним драже по типу Ем-Енд-Емс. Але десерт, прикрашений різнобарвним кремом, буде виглядати набагато красивіше і естетичніше;
  • Половину кремової маси залишаємо без змін, а другу розкладаємо по шести піали. У кожну вносимо кілька крапель барвника. Повинно вийти шість кольорів. Перемішуємо вміст кожної ємності до повного фарбування;
  • Збираємо наш райдужний торт з коржів. Першим йде фіолетовий. Промазуємо його звичайним кремом. Далі йдуть всі кольори в зворотному порядку, тобто червоний коржик повинен бути завершальним. Ретельно наносимо препарат на кожен шар;
  • Готовий витвір прикрашається по колу кольоровим кремом, який видавлюється з кондитерського мішка. Щоб зробити пелюстка, необхідно стиснути краєчок мішечка, видавити круглу краплю крему і швидко прибрати руку вліво. Додати краєчок мішка до довгастої частини попереднього пелюстки і знову видавити краплю. За такою ж схемою прикрасити боки кожного коржика, змінюючи забарвлення;
  • Відправляємо наш шедевр в холодильник для просочення на 5-6 годин.
Дивіться також:  Шоколадний кекс в мультиварці рецепти з фото

Як бачите, рецепт торта Веселка в домашніх умовах простий. Особливої трудомісткістю відрізняється лише фінальне декорування.