Запіканка сирна з манкою в духовці: покрокові рецепти

Французи подарували світу безліч кулінарних шедеврів, серед яких також знаходиться знайоме тепер кожному сирне диво – страву — запіканка.

Є такі страви, які добре знайомі людині з раннього дитинства. До них відноситься і запіканка. Особливо смачна вона в дитячому саду.

Сирний десерт «садіковського» полудня назавжди залишається в нашій пам’яті. Стаючи дорослим, людина шукає той забутий рецепт з почуттям ностальгії по втраченому дитячому щастя і безтурботності. Кожен знаходить свій, індивідуальний, не забуваючи про тій основі, на якій рецепт був побудований вперше.

Класичний рецепт

Компоненти:

  • 2 склянки натурального домашнього сиру з високим вмістом жирності;
  • 3 столових ложки манки;
  • 1 яйце;
  • 90 гр цукру;
  • щіпка солі;
  • 15 гр вершкового масла;
  • пакетик світлого родзинок;
  • пакетик ваніліну;
  • 5 гр соди харчової;
  • 5 гр столового оцту.
Дивіться також:  Домашнє печиво савоярді - рецепти паличок savoiardi і десертів з них

Часовий проміжок часу приготування – 55 хвилин.

Число калорій сирного десерту на 100 грам – 223.

Запіканка сирна з манкою в духовці готується за схемою:

  • Готуємо, відміряємо вагові інгредієнти;
  • Свіжі яйця промиваємо над проточною водою;
  • Родзинки промиваємо і замочуємо в холодній воді на кілька хвилин або обдаємо його окропом;
  • Сир подрібнюємо блендером;
  • Збиваємо в окремій мисці цукор з яйцями і вводимо суміш в сирну масу;
  • Далі додаємо сіль, погашену соду, манку, ванілін і родзинки, добре перемішуємо;
  • Масу викладаємо на сковороду, змащену маслом, розігріваємо духова шафа, куди ставимо тісто на тридцять-сорок хвилин, печемо до утворення золотистої скоринки.