Желе — холодний десерт, який готується на желатиновій основі. При його приготуванні не обійтися без підсолоджувачів, у якості яких можуть виступати і свіжі ягоди, цукати, і згущене молоко. У нашій статті ми розберемо кілька смачних рецептів.
Як приготувати фруктове желе
Приготувати таке натуральне і дуже смачне блюдо дуже просто — ми поділимося рецептами на основі полуниці і винограду.
З полуницею
Час приготування: 30 хвилин + 90 хвилин на застигання.
Калорійність на 100 г: 50 ккал.
Для приготування нам будуть потрібні такі інгредієнти:
- 70 г цукрового піску:
- 60 мл очищеної (або фільтрованої води;
- 20 мл крутого окропу;
- 70 г полуничного желе;
- 15 г швидкорозчинного желатину;
- 300 г полуниці.
Приготування дуже просте:
Беремо ягоди, ретельно миємо їх, очищаємо від листочків і залишаємо в друшляку, щоб стекла вся вода.- Паралельно з цим заливаємо полуничне желе окропом, висипаємо цукор і ретельно розмішуємо.
- В окремій ємності розчиняємо желатин в чистій воді.
- Обсохлі полуничні ягоди подрібнюємо в блендері до консистенції пюре.
- Нагріваємо желатин на плиті, але при цьому не доводимо до кипіння і вливаємо його до остившему полуничній желе. Перемішуємо, оскільки в масі не повинно бути грудочок і крупинок.
- Отриману суміш розливаємо по відповідним ємкостей і ставимо в холодильник.
Беремо ягоди, ретельно миємо їх, очищаємо від листочків і залишаємо в друшляку, щоб стекла вся вода.З винограду
Час приготування: 30 хвилин + 120 хвилин на застигання.
Калорійність: 98 ккал на 100 р.
Підготуйте всього три інгредієнта:
- 350 м виноградного соку (червоного);
- 120-150 г червоного винограду;
- 20 г швидкорозчинного желатину.
Спочатку наповніть ємність соком і розігрійте його приблизно до +50 градусів. Зніміть каструлю з плити і додайте желатин, простеживши за тим, щоб він повністю розчинився. Ягоди розрізати на дві частини і покладіть у форму для желе. Залийте виноград підготовленою сумішшю і відправте в холодильник на дві години для застигання.
