Як приготувати желе з желатину в домашніх умовах: рецепти

Желе — холодний десерт, який готується на желатиновій основі. При його приготуванні не обійтися без підсолоджувачів, у якості яких можуть виступати і свіжі ягоди, цукати, і згущене молоко. У нашій статті ми розберемо кілька смачних рецептів.

Як приготувати фруктове желе

Приготувати таке натуральне і дуже смачне блюдо дуже просто — ми поділимося рецептами на основі полуниці і винограду.

З полуницею

Час приготування: 30 хвилин + 90 хвилин на застигання.

Калорійність на 100 г: 50 ккал.

Для приготування нам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • 70 г цукрового піску:
  • 60 мл очищеної (або фільтрованої води;
  • 20 мл крутого окропу;
  • 70 г полуничного желе;
  • 15 г швидкорозчинного желатину;
  • 300 г полуниці.

Приготування дуже просте:

  • Беремо ягоди, ретельно миємо їх, очищаємо від листочків і залишаємо в друшляку, щоб стекла вся вода.
  • Паралельно з цим заливаємо полуничне желе окропом, висипаємо цукор і ретельно розмішуємо.
  • В окремій ємності розчиняємо желатин в чистій воді.
  • Обсохлі полуничні ягоди подрібнюємо в блендері до консистенції пюре.
  • Нагріваємо желатин на плиті, але при цьому не доводимо до кипіння і вливаємо його до остившему полуничній желе. Перемішуємо, оскільки в масі не повинно бути грудочок і крупинок.
  • Отриману суміш розливаємо по відповідним ємкостей і ставимо в холодильник.
Дивіться також:  Рецепт бісквітного торта в домашніх умовах покроково з фото

З винограду

Час приготування: 30 хвилин + 120 хвилин на застигання.

Калорійність: 98 ккал на 100 р.

Підготуйте всього три інгредієнта:

  • 350 м виноградного соку (червоного);
  • 120-150 г червоного винограду;
  • 20 г швидкорозчинного желатину.

Спочатку наповніть ємність соком і розігрійте його приблизно до +50 градусів. Зніміть каструлю з плити і додайте желатин, простеживши за тим, щоб він повністю розчинився. Ягоди розрізати на дві частини і покладіть у форму для желе. Залийте виноград підготовленою сумішшю і відправте в холодильник на дві години для застигання.