Полуниця і її аромат — можна їх забути? А пиріг з полуницею? Зі свіжої або замороженої його можна спекти незрівнянно. Якщо до процесу приготування підключити мультиварку, то буде готувати легко і задоволення. Що заважає влаштувати свято своїм рідним і близьким у вигляді чудового десерту.
Рецепт яскравого полуничного пирога
Інгредієнти (на 8 порцій):
- борошно — 290 г;
- розпушувач — 11 г;
- ванілін— 10 г;
- маргарин— 90 г;
- молоко — 100 мл;
- полуниця свіжа — 400 г;
- цукровий пісок — 190 г;
- яйце — 1 шт.
Що треба робити:
- Масло потримати при кімнатній температурі, щоб воно стало м’яким. Потім перетерти його з цукровим піском в единородную масу.
- Влити в масляно-цукрову суміш молоко. Ввести яйце. Добре збити все міксером.
- В отриману масу засипати борошно, яку необхідно заздалегідь з’єднати з розпушувачем і ваніліном і просіяти.
- Потім ще раз ретельно перемішати до однорідності.
- Гарненько вимити полуницю. Обсушити. Великі ягоди розрізати навпіл, дрібні залишити цілими.
- Ємність мультиварки змастити маргарином. Помістити в неї приготоване тісто. По поверхні тіста розкласти полуницю.
- В мультиварці включити програму «Випічка» на 65 хвилин.
- По завершенні процесу мультиварку вимкнути. Кришку відкрити через чверть години. Вийняти пиріг і порізати на порції.
Час приготування: 100 хвилин.
Калорійність: 246,13 ккал.
Як спекти зі свіжою полуницею і бананом в мультиварці
Інгредієнти (на 8 порцій):
- манка — 220 г;
- кефір — 185 мл;
- цукровий пісок — 185 г;
- маргарин — 110 г;
- полуниця — 110 г;
- борошно — 180 г;
- сода — 8 г;
- яйце велике — 3 шт.;
- банани — 1 шт.
Приготування:
- Манку висипати в миску і влити туди ж кефір. Настоювати годину, щоб манка набухла.
- Курячі яйця перетерти з цукровим піском, гарненько збити.
- Влити в ту ж миску попередньо розтоплений маргарин.
- Потім всипати тонкою цівкою просіяне борошно і соду. Ретельно вимішати до однорідного стану.
- Отриману масу з’єднати з набряклою манкою. Вимісити в однорідну суміш.
- Половину приготованого тіста викласти в чашу мультиварки, змащену маслом. На поверхні розподілити нарізану навпіл полуницю і подрібнений кружечками банан.
- На фрукти викласти другу половину тіста.
- Включити програму «Випічка» на 65 хвилин. За сигналом кришку мультиварки зняти. Виріб потримати всередині мультиварки ще 35 хвилин, після перекласти пиріг на велику тарілку. Охолодити і подавати.
Час: 1,5 години.
Калорійність: 238,60 ккал.
Пиріг «Мрія» з замороженої полуниці
Інгредієнти (на 8 порцій):
- борошно — 300 г;
- ванілін — 20 г;
- маргарин— 90 г;
- масло пісне — 150 мл;
- сметана — 200 г;
- пудра цукрова — 100 г;
- полуниця заморожена — 500 г;
- яйце велике — 2 шт.
Що треба робити:
- Полуницю відтанути природним способом на повітрі.
- У миску вбити яйця, цукровий пісок засипати. Перетерти разом в тугу піну.
- У ту ж миску покласти сметану. Знову збити весь вміст.
- Маргарин розпустити до рідкого стану. Вилити в тісто. Всипати в миску ванілін.
- Перемішати всі інгредієнти до консистенції густої сметани.
- Чашу мультиварки змастити маслом. Вилити в неї приготоване тісто. Розрівняти лопаткою.
- З відталої полуниці злити сік. Запанірувати всі ягоди в цукровій пудрі. Розкласти по поверхні майбутнього пирога.
- В мультиварці включити програму «Випічка» на 65 хвилин.
- По закінченні приготування вимкнути мультиварку. Готовий виріб перемістити на велику тарілку. Посипати зверху цукровою пудрою. Нарізати на шматки.
Час приготування: 1,5 години.
Калорійність: 290,59 ккал.
Випічка з пісочного тіста з сиром та ягодами
Інгредієнти (на 8 порцій):
- маргарин — 200 г;
- цукровий пісок — 180 г;
- розпушувач — 11 г;
- сир мелкозерный — 200 г;
- полуниця — 450 г;
- борошно — 360 г;
- яйця великі — 4 шт.
Що треба робити:
- Маргарин повністю розм’якшити. Додати до нього курячі жовтки. Всипати в ту ж ємність розпушувач і просіяне борошно. Збити вміст в однорідну масу міксером на високих швидкостях.
- Після того як буде готове м’яке тісто без грудок, його необхідно скачати в кулю. Прибрати в холодильник на півгодини.
- За час охолодження тіста слід приготувати начинку. Мелкозерный сир пропустити через сито з самими дрібними осередками. Заздалегідь охолоджені білки збити з цукровим піском до стійких піків. Після цього білки потрібно акуратно ввести в перетертий сир. Ретельно перемішати.
- Полуницю гарненько промити. Видалити листочки. Після чого обсушити і розрізати на дві або чотири частини залежно від розміру ягід.
- У ємність мультиварки перемістити охолоджене тісто з холодильника і сформувати його в чаші, розподіляючи по дну, роблячи високі бортики.
- На основу покласти сирну масу. По поверхні розподілити нарізану полуницю.
- В мультиварці виставити програму «Випічка» на 45 хвилин. Цього часу вистачає для мультиварок з потужністю від 1000 Вт. Якщо потужність апарату нижче, то для повної готовності буде потрібно годину.
- По закінченні приготування кришку відкрити і залишити пиріг остигати в чаші. Остуджувати необхідно приблизно півгодини. Потім акуратно викласти пиріг на блюдо й нарізати.
Час приготування: 1,5 години.
Калорійність: 296,28 ккал.
Корисні поради
- якщо чаша мультиварки має внутрішні подряпини або інші пошкодження, виріб може пристати до дна — необхідно застелити дно чаші пергаментом;
- щоб легко вийняти пиріг без перевороту чаші, потрібно покласти у місткість дві широкі смуги пергаменту хрестоподібно — готовий пиріг залишиться тільки вийняти, тримаючи за кінці смужок;
- рекомендована температура випікання полуничного пирога — 150°С;
- для більш цікавого смаку і аромату в тісто допустимо ввести лимонну або апельсинову цедру, половину чарки коньяку або подрібнений горіхи.
