Заливні пироги з начинками: прості рецепти з фото, секрети

Особливість заливних пирогов в тому, що тісто для них робиться рідкуватим. Цим тестом просто потрібно залити обрану начинку і поставити блюдо випікатися. Такий виріб може бути смачним десертом, так і ситним пирогом на вечерю або обід, в залежності від наповнення.

Начинку можна вибрати практично будь – фруктову, овочеву, рибну, м’ясну, з картоплею, грибами і зеленню. Можна сміливо експериментувати і поєднувати улюблені продукти, щоб начинити ними пиріг.

Заливний пиріг з начинкою з вареного яйця і цибулі

Цей пиріг можна приготувати дуже швидко. Продукти, які для нього потрібні, швидше за все, практично завжди є в холодильнику.

Продукти:

  • 280 г борошна пшеничного;
  • 2 яйця (зварити, у начинку) і ще два – сирими в тісто;
  • 160 г слив. масла;
  • ½ Ч. л. солі в тісто і приблизно 2 г наповнювач (відповідно до уподобань);
  • 2 ст. л. цукру;
  • 1,5 ч. л. розпушувача;
  • 400 г кефіру 1,5 %;
  • 2 пучка зеленого цибулі.
Дивіться також:  Сирна запіканка з бананом в духовці, в мультиварці

Витрати часу на пиріг: 1 ч.

Калорійність 100 г: 259 ккал.

  • Цибуля миють і ріжуть за допомогою ножа. Два яйця відварюють, видаляють шкаралупу;
  • На сковороді трохи розігрівають вершкове масло, хвилину-дві тримають у ньому цибулю, потім додають порізані кубиками яйця. Додають сіль і, якщо захочеться, перець, перемішують. Відставляють начинку на час, поки готується тісто;
  • Масло, приготоване для тіста, розтоплюють, засипають цукор і сіль, виливають кефір. Яйця збивають не дуже сильно і також домішують до маслу. Потім поступово всипають борошно (перед цим її просівають), змішану з розпушувачем. Перемішують всі продукти. Суміш повинна вийти без грудок;
  • Форму, в якій буде випікатися виріб, змащують маслом. Виливають на неї половину рідкого тіста;
  • Висипають на тісто начинку, потім виливають зверху залишилася рідку масу;
  • У духовці виставляють температуру 200 С. Печуть пиріг 35 хвилин. Подавати його потрібно не гарячим, а трохи теплим.