Шоколадний тарт на основі печива і за рецептом Депардьє

Шоколадний тарт – це десерт, який може сподобатися далеко не кожному. Якщо ви зберетеся самостійно приготувати таку страву в домашніх умовах, то краще його спробувати його де-небудь заздалегідь, щоб не марнувати даремно продукти. Тарт не зовсім солодкий і тому така готування явно не розрахована на любителів солодкого. Варто подумати про це заздалегідь і пошукати інший рецепт, який буде солодше цього або додати свій тарт більше цукру.

Готуємо несолодкий десерт на основі печива

Рецепт шоколадного тарта зрозумілий і простий, зараз ми почнемо докладне знайомство з ним, але перед цим зробимо невеликий відступ на необхідний перелік інгредієнтів.

Потрібні для створення десерту продукти

Приготування цього десерту вимагає наступний перелік продукції, він зовсім невеликий і шукати продукти ви довго не будете. Отже, вам потрібно:

• Печиво шоколадне – 200 грам.
• 2 великі ложки вершкового масла.
• Цукор – чверть склянки.

Все це вам потрібно для складання основи майбутнього десерту.

• Шоколад темний – 50 грам.
• Сироп інвертний – 1 чайна ложка.
• 1 велика ложка води.
• Вершки середньої жирності – 40 міліграм.
• Пакетик ваніліну або 1 велика ложка цукрової пудри.
• 2 яйця.
• щіпка солі.

Ці компоненти увійдуть в начинку і глазур нашого ароматного десертного вироби.

Процес приготування шоколадного тарта

Процес готування буде описаний нами покроково, просто рухайтеся по інструкції і в кінці ви отримаєте кулінарний шедевр.

Готуємо основу. Для цього печиво подрібнюємо в бледере, а потім змішуємо його з цукром і вершковим маслом. Викладаємо в спеціальну форму і починаємо випікати десь 15 – 20 хвилин при 200-градусній температурі.

Готуємо начинку. Для цього шоколад ламаємо в невелику мисочку на дрібні шматочки і виливаємо туди гарячі, доведені до кипіння вершки. Дамо постояти 5 хвилин, а потім все це акуратно розмішуємо. В іншій мисці збиваємо сіль, ванілін і яйця.

Обидві посудини змішуємо – начинка готова. Тепер, її обережно виливаємо на основу і відправляємо в духовку на пів години. Цього часу буде достатньо для приготування шоколадного тарта. Ступінь готовності можна визначити за рожево – коричневого кольору основи.

Готуємо глазур. Вершки доводимо до кипіння і змішуємо з шоколадом, инвертным сиропом і водою. Після того, як шоколад розчиниться в вершках і сиропі з теплою водою, вийде та сама глазур, яку ми негайно виливаємо поверх тарта. Охолоджуємо протягом години, а потім можна приступати до його дегустації.

Ось така нескладна схема готування тарта на шоколадній основі, але це не єдиний рецепт цього смачного десерту, нижче ми наведемо ще одну варіацію приготування.