Королівська ватрушка з сиром: покрокові рецепти з фото

Для королівської ватрушки використовують розсипчасте пісочне тісто. У той час як для звичайної замішують дріжджову основу.

Тому випічка отримала велику популярність не тільки серед домогосподарок, але і кухарів великих ресторанів. Смачна сирна начинка виходить ніжною, надаючи випічці м’який і вишуканий смак, який припаде до душі навіть найвибагливішим гурманам.

Класичний рецепт покроково

Інгредієнти:

• 2 склянки борошна;
• 400 г домашнього сиру;
• сіль;
• 1 пакетик ваніліну;
• 4 курячих яйця;
• 200 г вершкового масла;
• 1 ч. л. харчової соди;
• 1 склянку цукру.

Час приготування: 70 хвилин.

Калорійність: 300 ккал.

Класична королевська ватрушка з сиром готується наступним способом:

Шматочок вершкового масла потрібно потримати в морозилці п’ятнадцять хвилин. Потім натерти на тертці;

У чашку додати цукру, солі. Соду погасити оцтом або лимонним соком. Вміст чашки добре перетерти чистими руками до утворення крихти;

В окремій ємності добре перемішати яйця, цукровий пісок, сир і ванілін;

Форму для запікання потрібно змастити невеликою кількістю вершкового масла. На дні рівномірно розподілити 2/3 вершковою крихти;

Сирну масу викласти і розподілити по всій формі;

Зверху посипати що залишилася крихтою;

Духовку розігріти до 180◦. Ватрушка випікається хвилин сорок.